ヒルナンデス!冷凍食品（大学芋など）1月17日

2025年1月17日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の一流の正直ランキングでは、食の一流が愛用している冷凍食品を特集していたので、ご紹介します。

ヒルナンデスで紹介！冷凍食品6選お取り寄せ

今日のヒルナンデスでは、料理のプロと食通芸能人が愛用する冷凍食品を特集！

料理研究家の浜内千波先生が教えるクリームブリュレのような大学芋、冷凍マイスターがお取り寄せしているという黒豚肉まん、小倉優子さんが愛用しているお弁当にもピッタリなチキンナゲットなど各界を代表する食の達人が愛用している温めるだけで絶品の冷凍食品のお取り寄せグルメについて調査してみました。

阿波尾鶏 一夜干し（丸本 けい樂亭）

料理研究家の浜内千波さんが愛用しているのが丸本 けい樂亭の阿波尾鶏 一夜干し！

徳島県が誇るブランド鶏「阿波尾鶏」のむね肉を一夜干しした商品です。

阿波尾鶏
低脂肪で適度な歯ごたえがある肉質
コク・甘みがあり
豊富な旨み成分が特長。
阿波おどりの本場・徳島県が誇るブランド地鶏で、JASの基準を満たす地鶏の中で生産量・出荷量 全国１位

阿波尾鶏の胸肉を、肝から抽出したエキスと鳴門の塩で味付けした胸肉を一夜干しすることにより余分な水分が抜かれ、

お肉に含まれている旨み成分のグルタミン酸が約1.9倍もUP！

旨みがギュッと凝縮された逸品です。

浜内先生のアレンジレシピ
【阿波尾鶏 一夜干しの玉ねぎ和え】
＜材料＞
・阿波尾鶏の一夜干し…１袋
・玉ねぎ…１個
・柚子胡椒…お好みの量
＜作り方＞
①玉ねぎをスライスし軽く塩をまぶし、塩揉みする
②火を通した阿波尾鶏の一夜干しを繊維に沿ってさく
③玉ねぎスライスの中に②を入れ、マヨネーズと柚子胡椒を入れて和えれば完成！

なると金時 芋棒（鳴門のいも屋）

もう一つ浜内千波先生が愛用しているのは鳴門のいも屋のなると金時 芋棒！

ミネラル豊富な土壌で育った徳島県産なると金時を贅沢に使用したスイーツを販売している鳴門のいも屋さんが作る逸品。

なると金時 本来の美味しさを引き立たせるため、

味付けはスッと甘みが抜けるのが特徴の砂糖蜜を中華鍋を使って熟練スタッフが手作業で飴を絡め、黒胡麻をまぶしているので素材の味と香ばしい風味が楽しめます。

皮つきでスティック状にカットしているので食べやすいのも嬉しい。

およそ半年保存可能です。

浜内先生のアレンジレシピ
【クリームチーズとマスタードのディップソース】
＜材料＞
・クリームチーズ …５０g
・マスタード…小さじ１
＜作り方＞
①クリームチーズをなめらかになるまで練る
②粒マスタードを加えて混ぜて完成！