2024年11月18日のフジテレビ系列「めざましテレビ」のココ調では巾着を使ったアレンジレシピを特集していたので、ご紹介します。
めざましテレビで紹介！おでん巾着アレンジレシピ
今日のめざましテレビでは巾着レシピを特集！
簡単おでん巾着アレンジレシピや、巾着焼き料理、アイスやフレンチトーストにして楽しむデザート巾着など街の人やSNSで話題となっているアレンジレシピについて調査してみました。
そば巾着レシピ
作り方
①油揚げに茹でたそばをいれる
②煮る
ハンバーグ巾着レシピ
作り方
①ハンバーグのタネを作る
②油揚げにハンバーグのタネ・市販のデミグラスソースを入れる
③煮る
おでんとハンバーグの相性もGOOD！
油揚げとハンバーグとデミグラスソースの旨味が一気に口いっぱいに広がり、
包まれているのでハンバーグ本来の旨味を逃すことなく美味しく食べられるのだそう。
明石焼き巾着レシピ
巾着に入れることで出汁で煮込むときに明石焼きが煮崩れしにくくなります。
作り方
①油揚げにたこ焼きを入れる
②おでんのだしに入れて煮る
味噌大根巾着レシピ
巾着に入れることで八丁味噌がおでんに溶けづらく、油揚げに八丁味噌が染みていくのだそう。
作り方
①大根・八丁味噌を巾着に入れる
②煮る
チーズつくねの餅巾着レシピ
SNSで580万回以上も表示されている ひとくちで様々な味を楽しめる巾着レシピ。
作り方
①鶏ひき肉・みじん切りにした玉ねぎ・絹豆腐・卵・しょうゆ・片栗粉・しょうがチューブを入れてつくねの肉だねを作る
②巾着を開いて切り餅・スライスチーズ・つくねの肉だねを入れる
③つまようじでとじる
④だしで煮て完成！
お餅にチーズにつくねに…と、色んな味を一気に楽しめる！
餅巾着だけじゃない贅沢な味わいです。
柿の巾着煮レシピ
福井県で100年ちかく油揚げを作り続ける老舗の名店・谷口屋さんがオススメするおでん巾着が柿の巾着！
煮込むことで やわらかくなった柿に出汁の旨味が染み込み柿本来の甘みもアップし、おでんとの相性も抜群です。
作り方
①８等分ほどにした柿を巾着に入れる
②おでんのだしで１０分ほど煮たら完成！
巾着焼きレシピ
おでん以外にもオススメなのが巾着焼きレシピ！
チーズタッカルビ巾着焼きレシピ
おでん以外にも谷口屋さんがオススメする巾着焼きレシピ。
カリカリふわふわに焼かれた油揚げが最後にじゅわっと出てくる全く新しい食感が楽しめます。
作り方
①鶏もも肉・玉ねぎ・コチュジャン・しょうゆ・みりん・砂糖・ニンニクを入れて混ぜる
②混ぜた具材を油揚げにのせて、チーズをかける
③７分ほどオーブントースターで焼いて完成！
＼谷口屋さんの人気商品／
とんかつ巾着焼きレシピ
SNSで約80万回再生された とんかつの巾着焼きレシピ！
油で揚げず豚こま肉を使用しているため、普通のとんかつよりもヘルシーに食べられます。
作り方
①油を吸い取った油揚げを裏返す
②豚こま切れ肉に塩こしょう（少々）・片栗粉（大さじ１）をもみ込む
③油揚げに②を入れる
④両面をそれぞれ中火で４分ほど焼いたら完成！
デザート巾着レシピ
街で発見したデザート巾着レシピ。
シューアイスレシピ
作り方
①油揚げを揚げてカットする
②中にアイスを入れて冷凍して完成！
フレンチトースト巾着レシピ
噛めば噛むほどフレンチトーストの旨味が出てくるデザート巾着レシピ。
油揚げ特有のしょっぱさで甘じょっぱい味わいに。
作り方
①油揚げを湯に浸して油を抜く
②卵と牛乳などで卵液を作る
③卵液に油揚げを浸す
④バターと砂糖をひいたフライパンで両面を焼いたら完成！
街の人は他にも、
ご飯にトマトなどを混ぜてチーズと一緒に詰めたり、
餃子のタネを詰めたりと色々な巾着レシピを楽しんでいました。
ココ調では話題のレシピとして蒸籠レシピも紹介！
せいろに入れて蒸すだけでアイデア満載の料理が楽しめますよ。
よろしければ合わせてご覧ください♪
おさらい
今日のめざましテレビにて特集されたSNSで人気のレシピについて紹介しました。
これからグッと気温も下がり、いよいよ おでんの季節が到来！
油揚げに具材を挟む巾着ですが、お餅や卵、ひき肉などは知っていましたが こんなにも色んなものを詰めることができるのかと、全くの予想外で驚きの連続でした。
そもそもジューシーで美味しい巾着ですが、焼いたりデザートにしたりと こんなに巾着が多様性があるなんて目からウロコです。
伊藤利尋アナウンサーは、なにより大根と八丁味噌の想像できる味が猛烈に良かったと絶賛していました。
気になるレシピはありましたか？
寒い今の時期の参考にしていただければ、幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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