2024年9月16日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のおうちでマネできるキャンプSPでは、SixTONES・髙地優吾さんが教える簡単キャンプ飯レシピを特集していたので ご紹介します。
ヒルナンデス簡単キャンプ飯レシピ
今日のヒルナンデスではお家でマネできる簡単キャンプ飯レシピを特集。
キャンプをより快適にするキャンパーの皆さんが行っていた楽ワザから、キャンプインストラクターの資格をもつSixTONESの髙地優吾さんが教える簡単キャンプ飯レシピについて調査してみました。
柔らかローストビーフレシピ
キャンプインストラクターの資格をもつSixTONES 髙地優吾さんが作るのは柔らかローストビーフ！
髙地さんは水に代えてジンジャーエールで煮込むことで柔らかく仕上げていました。
ローストビーフの作り方
材料（4人前）
- 牛もも肉ブロック…250g
- ジンジャーエール…750ml
- 焼肉のタレ…大さじ４
- いちごジャム…大さじ１
作り方
- 牛もも肉を鍋に入れ、ジンジャーエールを肉が浸かるぐらい注ぐ
- 中火で１０分ほどアクをとりながら煮込む
- 煮込んだお肉を取り出し、アルミホイルで包み１０分ほったらかしにする
- 食べやすい大きさにカットして器に盛り付ける
- 焼肉のタレといちごジャムを混ぜて、ひと煮立ちさせてソースを作る
- ⑤のソースを④のローストビーフにかけたら完成！
ジンジャーエール
ジンジャーエール（しょうが入り）の炭酸の酸性の力とショウガは肉の繊維を分解し柔らかくする効果がある。
アルコールが入っているビールと違い、お子さんのいるご家庭にも安心！
しかも一般的なレシピの場合
塩こしょうやニンニクで下味をつける必要がありますが、ジンジャーエールで煮込むことで ほんのりと生姜の香りがするので下味代わりの風味付けにもなります。
炊飯器で牛丼
髙地優吾さんが教えてくれたのが炊飯器１つで作れる簡単牛丼！
フライパンも包丁も ほぼ使わず超かんたんに作れちゃいます。
炊飯器で簡単牛丼の作り方
材料（2人前）
- 牛肉…250g
- ほんだし…小さじ１
- 米…2合
- 玉ねぎ…2個
- しょうゆ…大さじ２
- 水…300ml
- りんごジュース…100ml
- 七味唐辛子・紅しょうが…お好みで
作り方
- 玉ねぎの皮をむいて芯を切り落としたら、裏側に十字の切り込みを入れる
- 保存袋に牛肉・しょうゆ・ほんだしを入れて、よく揉み込んだら、リンゴジュースを加えて揉み込み、１０分漬ける
- 炊飯器に米・水を入れる
- 玉ねぎを丸ごとのせる
- 漬けた牛肉を玉ねぎの上にのせる
- 通常の炊飯モードで炊飯する
- ご飯をお好みの量盛り付けて牛肉をのせる
- 玉ねぎを丸ごとのせたら、お好みで紅しょうが・七味唐辛子をふって完成！
りんごジュース
リンゴ酸がお肉のタンパク質を分解してくれるので柔らかくなる。
優しい甘みがみりん代わりになるので、牛丼や肉じゃがなどの煮込み料理に向いている
豚肉でもOK！
豚丼のときにも最適です。
漬け焼肉
キャンパーさんがやっていた楽ワザがお肉をタレに漬ける漬け焼肉。
甘めの漬け焼肉はお子さんも大好きな味に仕上がるのだそう。
かぼちゃのシーフードグラタン
かぼちゃのシーフードグラタンは旬の野菜・かぼちゃを容器にして作る簡単グラタン。
見た目も映えるのに超かんたんグラタンは、電子レンジのみで作れちゃいます。
かぼちゃのシーフードグラタンの作り方
材料（4人前）
- かぼちゃ…１個
- とろけるチーズ…100g
- シーフードミックス…150g
- クラムチャウダーの素…300g
- 玉ねぎ…1/2個
- ブラックペッパー…少々
作り方
- クラムチャウダーの素にシーフードミックス・玉ねぎを加えて、ブラックペッパーで味をととのえる
- ラップをして600Wの電子レンジで３分加熱する
- かぼちゃは丸ごと１個ラップで巻いて600Wの電子レンジで１０分加熱する
- ヘタの部分を切り落として、種をスプーンで取り除く
- かぼちゃにグラタンを流し入れる
- チーズをたっぷりとのせ、チーズがとけるまで600Wの電子レンジで２分加熱したら完成！
クラムチャウダーの素
市販のクラムチャウダーの素には、小麦粉やバター・食塩などの必要な調味料、さらに貝のエキスも含まれているので、シーフードグラタンを簡単に作るのにピッタリ！
一般のキャンパーさんも
市販のタレで超簡単チャーシューを作るなど
市販も上手に使いながらキャンプ飯を楽しんでいました。
ヒルナンデスでは
簡単キャンプメシ
湯切り不要の明太子パスタ
肉汁あふれる小籠包など
簡単レシピも紹介！
よろしければ合わせてご覧ください♪
おさらい
今日のヒルナンデスにて特集されたSixTONESの髙地優吾さんが教える簡単キャンプ飯レシピを紹介しました。
ジンジャーエールやりんごジュースを活用したお肉料理や、
クラムチャウダーの素を使ったかぼちゃグラタンなど
簡単キャンプ飯はキャンプではもちろんですが、おうちの献立のレパートリーにも加えたいほど便利で簡単なものばかりでした。
個人的にはローストビーフに感動！
ジンジャーエール・ハチミツ・みりんで煮込むスペアリブは作ったことがありますが、今回のローストビーフはジンジャーエールのみという材料の少なさに驚きました。
いちごジャム＆焼肉のタレのソースも気になります。
キャンプのために考案されたレシピは手間や材料が少なくなるよう工夫されているので簡単♪
お子さんと一緒にクッキングしたいときにも向いていそうです。
キャンプ料理やお家での献立に迷ったときの参考にしていただければ、幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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