ノンストップ神戸牛ビーフシチューとクリームパスタ｜いただきハウマッチ

2024年7月11日のフジテレビ系列「ノンストップ」のお値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチにてお値段当てに挑戦したトゥーストゥースの「神戸牛ビーフシチューと六甲シャンピニオンのクリームパスタセット」のお取り寄せについて ご紹介します。

ノンストップで紹介！ビーフシチューとクリームパスタセットのお取り寄せ

今日のノンストップでは、神戸牛ビーフシチューと六甲シャンピニオンのクリームパスタセットを紹介。

世界にその名をとどろかす神戸牛を使用したビーフシチューと兵庫のブランドマッシュルームを使ったクリームパスタというゴージャスな一品。

お値段とその魅力、お取り寄せ方法について調査してみました。

TOOTH TOOTH MART STORE

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兵庫にあるTOOTH TOOTH MART STORE（トゥーストゥース マートストア）は神戸の絶品食材を生かし、ハレの日にピッタリの料理を提供する名店です。

神戸牛ビーフシチューと六甲シャンピニオンのクリームパスタセット

手間ひまかけて作られ、ホロホロの神戸牛の濃厚なうまみとコクがたまらないビーフシチューに、兵庫県産のブランドマッシュルーム「六甲シャンピニオン」の芳醇さを生かしたパスタまで楽しめる贅沢すぎるセットはリッチな味が楽しめる逸品です。

美味しさの秘密は

ビーフシチュー

使用するのは神戸牛のスネ肉。

ゼラチン質が多く、煮込むことで濃厚なうまみを堪能できる部位です。

切り分けたら赤ワインやハーブ・香味野菜などを使った特製のマリネ液に１日漬け込みます。

１日漬け込まれたスネ肉をソテーし、うまみを閉じ込めたらマリネ液・香味野菜・赤ワイン・デミグラスソース・フォンドボーなどと一緒に圧力鍋に入れて煮込んでいきます。

40分経ったらトロトロにやわらかくなった肉だけを鍋から出して、煮込んだソースを濾し、特製の赤ワインソース・塩こしょうで味をととのえたら極上のビーフシチューの完成です。

クリームパスタ

続いての主役は兵庫のブランドマッシュルーム「六甲シャンピニオン」。

六甲シャンピニオンをカットしたら、ベーコン・エシャロットと一緒にバターソテーにします。

そこに生クリームを加えてコニャックで風味をプラス。

さらにチーズとバターでコクとうまみを出して煮込み、ミキサーにかけてピューレ状にします。

さらにバターでソテーした六甲シャンピニオンをたっぷりとプラス。

食感と香りを存分に楽しめる六甲シャンピニオン尽くしのソースに、濃厚なソースと相性の良い平打ちパスタのタリアテッレと絡ませたら完成です。

たっぷりのソースを絡めて神戸牛のうまみを味わったら、その後にパスタと一緒に食べれば、シャンピニオンのうまみ＆クリームのコクが加わり よりリッチなごちそう感が味わえるのだそう。

おさらい

今日のノンストップ「いただきハウマッチ」にて登場したトゥーストゥースの神戸牛ビーフシチューと六甲シャンピニオンのクリームパスタセットのお取り寄せや、その魅力について紹介しました。

内容はこちら

ちなみに今回の予想は先週のランドール特選カレーに引き続き設楽さんが正解！

世界に誇る神戸牛のスネ肉を使い、じっくりと煮込んだうまみたっぷりの絶品ビーフシチューに、兵庫のブランドマッシュルーム「六甲シャンピニオン」の芳醇さとうまみを生かしたクリームパスタ

試食した設楽さんも

「スネ肉はホロホロにほどける」

「繊維がほどけていくけど、その中に赤ワインや色々な味が入り込んで、濃厚な味がモォーうまい！」

「ビーフシチューもうお肉！」

「パスタとビーフシチューをワンプレートにしている意味が分かる」

と、感動されていました。

参考にしていただければ、幸いです。

ここまで読んでくださり、ありがとうございました。