2024年9月8日の日本テレビ系列「ニノさん」ではゲストのSixTONES 田中樹さんが気になるモノ「赤身肉と二郎系ラーメン」を調査していたので、ご紹介します。
ニノさんで紹介！田中樹さん（ステーキ/二郎系ラーメン/和牛かつ）
今日のニノさんではSixTONES 田中樹さんの気になるモノとして赤身肉が美味しいお店と二郎系ラーメンをリサーチ！
ジュニアのレッスン終わり毎日通っていたという牛カツ屋さんから、ステーキがのった二郎系ラーメン、老舗ステーキハウスの肉の濃厚な味が楽しめるステーキまで、絶品の名店について調査してみました。
牛かつ あおな：黒毛和牛かつセット
新宿駅から徒歩５分ほどのところにある牛かつ あおなは、田中樹さんの思い出の味があるお店。
田中樹さんが行っていた渋谷店は
コロナの影響で惜しまれつつ閉店してしまいました。
黒毛和牛かつセット
濃厚な旨みが詰まったA5ランク黒毛和牛の赤身肉を使用。
ザクザクとした食感になるように細かく挽いたパン粉をまとわせて220度の低温で40秒揚げます。
こうすることで肉は硬くならず旨みを瞬間的に閉じ込められるのだそう。
岩塩や３種のタレで味変しながら最後まで飽きずに楽しめる逸品です。
１番人気は脂塩！
火を通して香りを引き立てたニンニクに牛脂やしょう油・塩こしょうを加えた食欲倍増の特製ダレです。
調査に訪れた かが屋のお二人も
「おいし〜！」
「脂塩の意味がわかった！香ばしさ」
「衣が薄くてカツが柔らかい」
「揚げ物というよりお刺身」
「こってり食べたい人は脂塩、さっぱり食べたい人は和風だしの特製あんで食べてほしい」
と絶賛でした。
牛かつ あおな
住所：東京都新宿区歌舞伎町1‐6‐3 石塚ビルB1F
【紹介メニュー】
黒毛和牛かつセット
（100g/1940円）
ラーメン燈郎：濃厚らーめん並盛＋牛ステーキトッピング
新小岩駅から徒歩２分ほどのところにあるラーメン燈郎の看板商品が濃厚らーめん並盛
＋牛ステーキトッピング！
濃厚らーめん並盛＋牛ステーキトッピング
味の決め手は超濃厚豚骨スープ。
麺はスープが絡みやすい極太自家製麺で、
トッピングの目玉は牛一頭から数キロしかとれない希少部位のミスジのステーキ！
さらに二郎系といえばの たっぷり野菜と２時間 煮込んだやわらかいチャーシューを盛り付けた逸品です。
行列に並ぶほど二郎系が大好きな賀屋さんも、
「こんな二郎見たことないよ！」
「うわ〜！めちゃくちゃ濃厚！」
「小麦の味もちゃんとして、止まらなくなる」
「別次元！うま！」
「こんなに濃厚なのにもっと食べたくなる」
と、絶賛でした。
お夕飯です。
— もんて (@montero_p_gm) March 16, 2023
新小岩の「ラーメン燈郎」さんにて、
濃厚ラーメン並＋牛ステーキです。
麺友会会長様が行かれているのを拝見して…🙇♂
ド乳化スープが美味しすぎました！
ステーキもこれだけでイケるほど柔らか美味しく、最高のトッピング😋
ご馳走様でした😊#浦の星麺友会 pic.twitter.com/KeXcfDQOPI
ラーメン燈郎
住所：東京都葛飾区東新小岩１丁目１−１
【紹介メニュー】
・濃厚らーめん並盛
＋牛ステーキトッピング
（1550円）
ジェロニモ：ジェロニモBIGステーキ
東中野駅から徒歩7分ほどのところにあるジェロニモは創業50年のステーキハウスです。
いとうあさこさんや、カンニング竹山さんなどジェロニモファンは芸能人にも多くいるのだそう。
ジェロニモBIGステーキ
冷蔵庫で２日間熟成させ、旨みと香りを極限まで引き立てた赤身肉に赤ワインをスプレーするのがジェロニモ流です。
こうすることで旨みとコクが足されるのだそう。
熱々の鉄板で40秒ほど焼いて瞬間的に旨みを閉じ込めたミディアムレアがオススメです。
鉄板が熱いうちにステーキソースをかけて召し上がれ♪
ステーキソースは50年継ぎ足し続けた秘伝のソース！
食欲そそる香り高い魔性のソースです。
調査に訪れたかが屋のお二人も
「うんまっ！」
「肉が濃い！」
「お肉がクリーミー」
と絶賛でした。
ジェロニモBIGステーキ(500g)
— よっすぃ (@yossuxi_3) August 27, 2016
お肉柔らかくておいしいの(*´﹃｀*)💜 pic.twitter.com/zHlSyyyRFA
ジェロニモ
住所：東京都中野区東中野２丁目６−１１ グリーンコーポ１階
【紹介メニュー】
・ジェロニモBIGステーキ
（500g/4180円）
ニノさんでは
絶品の豚バラ肉料理も紹介しています。
よろしければ合わせてご覧ください♪
おさらい
今日のニノさんで登場した田中樹さんの気になるモノ「赤身肉と二郎系ラーメン」の人気店について紹介しました。
以下、さくっとおさらいです。
田中樹さんの赤身肉と二郎系ラーメン
・牛かつ あおな【黒毛和牛かつセット】
・ラーメン燈郎【濃厚らーめん並盛＋牛ステーキトッピング】
・ジェロニモ【ジェロニモBIGステーキ】
赤身肉が美味しいお店に二郎系ラーメン、田中樹さんの思い出の味と食べごたえ満点の名店が出揃いました。
肉好きにはたまらないラインナップでしたね！
番組では牛かつ あおなさんの黒毛和牛かつと、ジェロニモさんのジェロニモBIGステーキが登場！
田中樹さんと菊池風磨さんは牛かつを堪能し、
「うますぎる」
「あのときの味」
ジェロニモのステーキも
「マジでうまい」
「赤身なのに柔らかくてジューシー」
「噛めば噛むほど肉の味がする」
と感動していました。
気になるお店はありましたか？
赤身肉や二郎系ラーメンが食べたくなってきたときの参考にしていただければ幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
コメント