2025年1月22日の日本テレビ系列「ZIP!」のZIP特集では冬に食べたいチーズ料理を特集していたでの、新たなるチーズの魅力についてご紹介します。
ZIPで紹介!チーズ料理
今日のZIPではチーズを特集!
街の皆さんがリピートしているチーズ料理や、贅沢すぎる国産チーズなど冬に食べたいチーズについて調査してみました。
国産チーズ
ブリーノ(ファットリアビオ)
クイーンズ伊勢丹 仙川店 CHEESE&HAM pantryでは世界各地から厳選されたチーズが100種類以上も揃っています。
とくにいま注目されているのが国産チーズ!
日本国内では、ここ数年でチーズ工房が増えチーズの種類も多くなっているのだそう。
中でもオススメだというのがブリーノ。
ブリーノは北海道札幌市にあるファットリアビオのチーズで、カチョカヴァッロというチーズでバターを巻いた逸品です。
チーズとバターというありそうでなかった組み合わせにはバター好きもたまらないですね。
ブリーノ
(1512円)
Burrata Bowl〈FOOD〉(FRESH CHEESE STUDIO cheese&café 表参道)
東京・表参道にあるFRESH CHEESE STUDIO cheese&café 表参道はブッラータチーズ専門店カフェ。
工房で手づくりした出来立てのチーズを味わえるお店です。
ブッラータチーズはモッツァレラチーズをベースとしたチーズで、袋状になっているのが特徴。
袋の中からはクリーミーなチーズがたっぷりと出てきます。
袋自体もチーズなので食べられますよ。
Burrata Bowl
〈FOOD〉
(2500円)
チーズの楽しみ方
街の皆さんのチーズの楽しみ方
たこ焼き器でチーズを焼く
たこ焼き器にチーズを入れてチーズだけを焼く。
とろとろになったら食べごろ♪
その中に納豆を入れたこともあるのだそう!
特製トマトチーズ鍋
トマトの鍋スープにウインナー・ブロッコリーなど具材を入れたらピザ用チーズをのせていただく。
追いチーズをしながら、たっぷりと具材に絡めて食べると最高なのだそうです。
チーズ辛ラーメン
SNSでバズっている辛ラーメンのアレンジレシピ。
辛いものの普通の辛ラーメンよりも甘くまろやかになり、伸びるチーズが美味しいのだとか。
作り方
①牛乳の中に辛ラーメンの麺と粉末を入れる
②最後にチーズを入れて完成!
\カルボアレンジも美味しそう/
チーズを掛け合わせ!新たなチーズ料理
チーズインハンバーグやピザは定番ですが、
定番料理にチーズを新たに掛け合わせてみると…新しい発見が!?
エビチリ×チーズ
チーズタッカルビ風にエビチリの間にピザ用チーズを入れて溶かしたら、濃厚とろけるエビチリチーズが完成!
・ケチャップベースでピリ辛のソースとチーズのまろやかさが美味しい
・おいしい
・アリ!
漬けマグロ×チーズ
温めなくても美味しいカマンベールチーズを漬けマグロに巻いてみるとカマンベール漬けマグロ巻きが完成しますが…
・これは微妙
・脂身が少ない赤身にカマンベールを組み合わせると臭みが際立ってしまった
・ナシ!
一方で脂肪分の多いサーモンはチーズのコクと相性が良いので、オススメだそうです。
麻婆豆腐×チーズ
麻婆豆腐にとろけるチーズをのせたら、簡単に とろけるチーズ麻婆豆腐の完成です。
・めちゃめちゃおいしい!
・麻婆豆腐の辛味とチーズのまろやかさがマッチしておいしい
ZIPでは冬の定番・おでんも特集!
レトルトパックおでんや進化系の変わり種おでんなど、寒い日に食べたくなっちゃうおでんがいっぱい登場しました。
よろしければ合わせてご覧ください♪
おさらい
今日のZIPにて特集されたチーズについて紹介しました。
北海道の新鮮なミルクを使った出来たてチーズや、街の皆さんが食べているチーズ料理などチーズ好きには たまらないものばかりでした。
チーズには無限の可能性がありますね。
個人的にはチーズタッカルビ風にしてエビチリをいただく濃厚とろけるエビチリチーズを作ってみたくなりました。
ちょっと辛いエビチリや辛ラーメン、麻婆豆腐などチーズがまろやかにしてくれ、かつコクが出るので手が止まらなくなっちゃいそうです。
気になるチーズ料理はありましたか?
チーズを食べたいときの参考にしていただければ、幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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