2025年3月11日のフジテレビ系「ノンストップ！」内のコーナー・沼から来た。ではふりかけを特集していたので、ご紹介します。
ノンストップ！ふりかけ（沼から来た）
今日のノンストップはふりかけを特集！
500種類上のふりかけを食べてきた国際ふりかけ協議会代表理事の松江先生がオススメする絶品ふりかけについて調査してみました。
サムライ贅沢ふりかけ（神田工業）
兵庫県にある神田工業のサムライ贅沢ふりかけは全国ふりかけグランプリ2024にて金賞を受賞した逸品です。
有明産の海苔をふんだんに使用し、甘辛い味付けと あられや青のりのザクザクとした食感が絶妙にマッチしたドライふりかけ。
食材にとことんこだわり、たった一振りでスペシャルなご飯に！
試食した設楽さんも濱口さんも
「えっ！うま！！」
「あられの食感がいい」
「さすが金賞」
「海苔がいいな〜」
「これ１位ですね」
と驚いていました。
神田工業
サムライ贅沢ふりかけ
（960円）
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ちなみに
乾燥のふりかけは、温かさや水分で溶けるためご飯は
・温かいこと
・水分量多めが理想とのこと。
炊飯器の水の目盛りより1/4ほど多く水を入れるとふりかけに合うご飯が炊けるとのことです。
さば昆布（澤田食品）
生・ソフト系ふりかけでオススメなのが兵庫県にある澤田食品のさば昆布！
「三陸沖産のサバ」と「北海道産の昆布」を使用した
サバの塩気・野沢菜の食感・ごま油の香りが絶妙な逸品です。
澤田食品
さば昆布
（540円）
思わず舌鼓「口どけ」
静岡県にある小林食品の思わず舌鼓「口どけ」は超高級プレミアムふりかけとして登場！
１万本に１本という貴重な本枯節を極薄に削った、ふわっととろける幻の逸品です。
受注生産のため、注文後２週間ほどかかります。
小林食品
思わず舌鼓「口どけ」
（1万800円）
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ご当地ふりかけ
乾燥技術が発達し、いま全国各地にご当地ふりかけが様々登場しています。
じゃがバターふりかけ（みなり）
みなりのじゃがバターふりかけは北海道のご当地ふりかけ。
北海道産のジャガイモをフレークにして、ゴロゴロ感を出しながら粉末バターでバターの香りが広がる北海道を感じられる逸品です。
みなり
じゃがバターふりかけ
（535円）
成吉思汗ふりかけ
成吉思汗ふりかけは北海道のご当地ふりかけ。
ベル食品の「成吉思汗たれ」を使用した北海道のソウルフードであるジンギスカンの味のふりかけです。
成吉思汗ふりかけ
生ふりかけ まんまけぇ（いぶりがっこ入り）
生ふりかけ まんまけぇ（いぶりがっこ入り）は秋田県のご当地ふりかけ。
秋田名物のいぶりがっこを細かく刻み食べやすいふりかけにした逸品です。
風味豊かな黒ごまに白ごま入りで、野菜嫌いな方やお子様にもオススメ。
生ふりかけ まんまけぇ
（いぶりがっこ入り）
よこすか海軍カレーふりかけ
よこすか海軍カレーふりかけは神奈川県のご当地ふりかけ。
「カレイライス」と「ふりかけ」がドッキング！
カレーのスパイシーな風味がゴマや海苔・鰹節とも相性抜群です。
わさびの辛味が味を引き締め味のアクセントに！
よこすか海軍カレーふりかけ
たこやき風ふりかけ
たこやき風ふりかけは大阪府のご当地ふりかけ。
大阪名物のたこ焼きが、ふりかけとなりました。
ソースとほんのり紅ショウガの風味が香り、あっさりとした味わいはご飯と相性抜群です。
関西地区限定商品です。
たこやき風ふりかけ
かきふりかけ
かきふりかけは広島県のご当地ふりかけ。
瀬戸内の穏やかな風土のもとで育った広島産の牡蠣をミンチにして味付け加工した「かき顆粒」を全体の約55%も配合。
さらに白ゴマ・黒ゴマを使用した風味豊かなふりかけです。
牡蠣とみその独特の風味がマッチすることで旨味が増し、食欲がすすみます。
かきふりかけ
焦がし醤油香る 焼きとうもろこしふりかけ
焦がし醤油香る 焼きとうもろこしふりかけは熊本県のご当地ふりかけ。
焼きとうもろこしの美味しさをふりかけにした逸品。
食べやすいようにサクサク食感にもこだわり、とうもろこしの粒をそのままに
とうもろこしに香ばしい醤油味をまとわせ、醤油と相性の良い海苔やごまを合わせています。
バターとの相性も抜群！
焦がし醤油香る 焼きとうもろこしふりかけ
タコライス風味ふりかけ
沖縄県のタコライス風味ふりかけは沖縄県のご当地ふりかけ。
タコライスの味が簡単に楽しめる逸品。
温かいご飯にかけたり、おにぎりにしたり、サラダのトッピングにも使えます。
タコライス風味ふりかけ
沖縄宝島元気なゴーヤーチャンプルーふりかけ
沖縄宝島元気なゴーヤーチャンプルーふりかけは沖縄県のご当地ふりかけ。
ゴーヤーチャンプルー風に味付けされたゴーヤーチャンプルーふりかけです。
沖縄宝島元気なゴーヤーチャンプルーふりかけ
ふりかけの種類
乾燥系ふりかけ
乾燥系ふりかけは味付き顆粒・ゴマ乾燥のりなどを使用した日持ちする昔ながらのものが特徴。
ちなみに
ゆかりはバニラアイスにかけるアレンジもオススメ。
ゆかりをかけて2〜3分待つと
ふりかけの塩味でコクがアップし、爽やかな風味がプラスされるのだそうです。
再現系ふりかけ
再現系ふりかけは有名チェーン店や人気商品とコラボしたふりかけ。
味の再現度が高く、料理を再現したものもあります。
生・ソフト系ふりかけ
乾燥技術の進化で、しっとり・やわらかに仕上がったふりかけ。
おかずや惣菜感が強いのが特徴です。
沼から来たではお茶漬けマニアさんが絶品のお茶漬けも教えてくれました。
こちらも究極の逸品が続々と登場しました。
よろしければ合わせてご覧ください♪
おさらい
今日のノンストップにて特集されたふりかけについて紹介しました。
食品価格が高騰するなか、物価の優等生として注目されているものが、ふりかけです。
ご飯のお供からおかずの代わりとなりふりかけの売り上げが増加しています。
去年は販売額が過去最高の575億円に達する見込みだそうですよ。
スーパーなどでもふりかけコーナーが拡大され、KITANO ACE エミテラス所沢店ではふりかけが約200種類以上も取り揃えられています。
そんなふりかけは大正時代に食糧難でカルシウムが慢性的に不足し、それを補うため熊本県の薬剤師である吉丸末吉氏が魚の骨を細かくし味をつけて食べさせたものが ふりかけの元祖といわれています。
その後、魚嫌いな子どものための栄養サポートとして食べられてきたふりかけは、今も変わらずミネラルやビタミン・鉄分などを含むものが多く、普段の食事の栄養補助食品としても最適です。
そして、いま技術の進歩でふりかけは多様に進化したくさんの種類が販売されています。
今回の沼から来た。では日本一に輝いた絶品ふりかけや、定番ふりかけの意外なアレンジ、お値段１万円超えのプレミアムなものまで様々なものが登場しました。
ちなみに今回の先生は松江慎太郎さんでした。
これまで500種類以上のふりかけを食べ比べし、全国ふりかけグランプリを主催する国際ふりかけ協議会代表理事という ふりかけのスペシャリストです。
気になるものはありましたか？
白いご飯が苦手なお子さんや、おかずが足りないときの救世主として活躍してくれる ありがたいふりかけ。
定番だけじゃなく、これまでにない味わいもぜひ試してみたいものです。
おいしいふりかけを選ぶさいの参考にしていただければ、幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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