2024年11月19日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」にて特集された料理研究家でごはん同盟というお米のプロ・しらいのりこさんがオススメされていた ご飯のお供について、ご紹介します。
ヒルナンデスで紹介！しらいのりこさん厳選ご飯のお供
今日のヒルナンデスでは料理研究家のしらいのりこさんのキッチンを覗き見！
ご主人と一緒にごはん同盟というフードユニットを組んでいるお米のプロ・しらいのりこさんがオススメされていた絶品ご飯のお供について調査してみました。
のりフレーク（オリーブオイル）
のりフレーク（オリーブオイル）は福岡県にある海苔加工販売会社・江の浦本舗が独自の技術で開発したものです。
有明海で育ったなかでも希少な初摘みの海苔を使用。
ミネラルたっぷりの海苔の旨味を凝縮させて今までにない食感に仕上げたフレークは
オリーブオイルに漬かった焼きのりなのに何故かサクサク・パリパリの新食感に！
ニンニクや唐辛子もほのかにきいていて、
ご飯のお供はもちろん、料理のちょい足しにも使いやすくパンやパスタにも相性抜群です。
ザクザク食感と海苔の風味を味わえるリピーターも多いお供は、しらいのりこさんも今年見つけたお供の中で一番という逸品です。
のりフレークはオリーブオイルの他に
明太子入りと菜種油も登場しています。
江の浦本舗
のりフレーク
オリーブオイル
（864円）
ラー油明太子
画像引用：ANAショッピング A-style
ラー油明太子はANAが日本全国から選び抜いた商品を販売しているANA FINDSというシリーズのもの。
じっくりとソテーした玉ねぎ・椎茸・ちりめんを明太子とラー油で漬け込んだ甘辛い旨味たっぷりの食べるラー油です。
クセになる甘辛い味付けは、ご飯はもちろん酒の肴にするのも、料理に加えてるのも、パンにのせるのも良しとアレンジ自在の逸品。
九州の一部の空港や羽田空港の「ANA FESTA」で買えるほか、
公式通販サイトのANAショッピング A-styleでは他のご飯のお供とセットになった「大人のご飯のお供セット」としても購入できます。
おかゆにのせても美味しいのだそう。
ANA FINDS
ラー油明太子
（648円）
食べるガラムマサラ
画像引用：カルディコーヒーファーム
食べるガラムマサラはカルディで３年前に発売し、約２２万個も売れている人気商品です。
トマト・玉ねぎ・カシューナッツなどの具材を、チリペッパー・ガーリック・生姜・クミンなどの本格スパイスで炒めたご飯にやパンに合うガラムマサラです。
隠し味にはウスターソースを少し加えているので、スパイシーなのに親しみやすい味わいが特徴。
試食した佐藤栞里さんといとうあさこさんも
「おいしいカレーだ！」
「結構カレー」
「インドの本格的なカレー」
「一番好きなカレーかも」
と絶賛でした。
さらにしらいのりこさんは
パンに塗ってチーズと一緒に焼いたり、
鶏肉をカレー粉で焼いて、これをザッとかけても美味しいと提案されていました。
カルディコーヒーファーム
食べるガラムマサラ
（432円）
➡公式サイトでお取り寄せする
有明旬◯特（ぬま田海苔）
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有明旬◯特はしらいのりこさん愛用の乾物専用ボックスに入ってた特別な人に出すという海苔。
昭和12年創業の浅草・かっぱ橋にある ぬま田海苔の高級海苔で、九州の有明海でとれた一番おいしいといわれる初摘みの海苔の中でも６万箱のうち わずか１箱強しかとれなかった
口どけ
歯切れ
香り
旨味
と、すべてが揃った最上級の海苔です。
しらいさんいわく、
香りも高くて
食べた瞬間パリッとなるのの口どけも早い
これ食べたら他のが味しなくなっちゃうんだとか。
ちなみに海苔を入れていた乾物専用ボックスは
乾物ストッカー6.0（イノマタ化学/880円）でした。
ケースの底に乾燥剤が入れられるので海苔の収納に便利！
ぬま田海苔
稀シリーズ
有明旬◯特
全型5枚入
（3240円）
しらいのりこさん
今回のプロのキッチン覗き見に登場したのは料理研究家のしらいのりこさんでした。
きょうの料理などに主演する料理研究家歴13年のしらいのりこさんは
米農家出身の夫・シライジュンイチさんと共にフードユニット「ごはん同盟」としても活動。
ご飯のおいしい食べ方を広めるイベントやワークショップも大盛況で、ご飯にまつわる書籍は15冊も出版されています。
前回のヒルナンデスのプロのキッチン覗き見は
料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんで発見した
保存容器を紹介しています。
発酵のプロおすすめの保存容器を教えてくれましたよ。
よろしければ合わせてご覧ください♪
おさらい
今日のヒルナンデスにて料理研究家のしらいのりこさんがオススメされていたご飯のお供について紹介しました。
以下、さくっとおさらいです。
しらいのりこさん厳選ご飯のお供
・のりフレーク（オリーブオイル）
・ラー油明太
・食べるガラムマサラ
・有明旬◯特
常においしいものを探し、これまでに200種類以上のご飯のお供を試食してきた しらいさん御夫婦が厳選したイチオシのお供はいかがでしたか？
さすがごはんのプロというだけあって、どれも衝撃的においしそうでした。
カルディの食べるガラムマサラは存在は知ってはいましたが、こんなにも美味しそうなものだなんて知らずにスルーをしていました。
佐藤栞里さんが「今までいっぱいカレーを食べてきたけど、一番好きなカレーかも」というほどのもの！
ぜひ見かけたら食べてみたいと思いました。
気になるご飯のお供はありましたか？
プロの間違いない目利きによって選ばれた厳選３品。
参考にしていただければ、幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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