2024年9月22日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」では、かっぱ橋で最新の調理グッズを学んでいたので ご紹介します。
相葉マナブかっぱ橋の最新調理グッズ
今日の相葉マナブでは、かっぱ橋でオススメの調理器具を特集！
ふわふわ食感にする千切りスライサーや感動の切れ味のパン切り包丁など、かっぱ橋道具街の老舗の名店・飯田屋さんに並ぶ最新キッチングッズで相葉くんたちが簡単絶品料理を作っていたので調査してみました。
しょうが焼きが美味しくなる調理器具
おかずの定番「しょうが焼き」を簡単に美味しく作っちゃいます。
エバーおろし
一般的なおろし金はしょうがの繊維が残って口当たりが悪くなってしまいがち。
ですが、このエバーおろしは刃を0.01mm単位で研究し一番最適な形にしているので、
繊維が残りやすい生姜やニンニクといった食材のすりおろしも
少ない力で簡単に繊維を残すことなく ふわふわにすりおろすことができます。
生姜やニンニクだけでなく、
チーズもフッと息を吹きかければ舞ってしまうほど細かくおろせるのだとか！
飯田屋さんが世界中の300種類を超える おろし金を使い比べて開発したというエバーおろしは、こだわりの刃付けも金型もすべて日本で行った完全日本製。
キッチンの邪魔にならない大きすぎず小さすぎないというサイズ感は、手に馴染みやすい携帯電話サイズを参考にしたのだそう。
洗うのも簡単で使い終わったあともストレスなし！
エバーおろし
（4180円）
ニクサス プロ
ニクサス プロは肉の筋切り器です。
彫刻メーカーが作っていて、刃先は彫刻刀と同じUの字形になっています。
彫刻刀の熟練職人が一本一本丁寧に仕上げた刃は、刃の角が筋をしっかりと抑え込んでくれるので、硬いスジも逃がしにくくサクサクカットしてくれます。
刃はX型に配列されていて、横にずらしてプッシュしていくだけで効果的な筋切りが可能。
お肉の味の染み込みもよくなります。
ニクサス プロ
（4980円）
包丁職人が作った キャベツスライサー
包丁職人が作った キャベツスライサーは、ふわふわな極薄千切りキャベツが手軽に作れるというスライサーです。
毎年いろんなメーカーがキャベツに関する道具を出しまくっていて、その中で最もキャベツをふわふわにするという逸品！
岐阜の包丁職人が作っているスライサーで、包丁と同じ刃を採用。
通常のキャベツスライサーの半分ほどの薄さなのだそう。
1/4カットのキャベツにちょうどいいサイズ感の本体に、
食材の大きさや形にフィットして最後のギリギリまでスライスすることができるフレキシブルホルダー付き。
切れ味・サイズ感・安全性にこだわったスライサーです。
キャベツはもちろん、
玉ねぎや生姜など様々な食材に使えます。
サンクラフト
包丁職人が作った
キャベツスライサー
（2750円）
生姜焼きの作り方
①しょうが（1片）は皮をむいてエバーおろしですりおろし、しょう油（大さじ1と1/2）・みりん（大さじ2）・酒（大さじ1と1/2）・水（大さじ１）を入れて混ぜ合わせる
②ニクサス プロで豚肉の筋切りをし、両面に小麦粉（適量）をまぶす
③フライパンにサラダ油（大さじ１）をひき、豚肉を並べて中火で焼く
④焼き目がついたら裏返し、合わせ調味料を入れて煮詰めながら豚肉に火を通す
⑤包丁職人が作ったキャベツスライサーでキャベツ（適量）をスライスする
⑥器に生姜焼き・千切りキャベツを盛りつけて完成！
ミートソースが美味しくなる調理グッズ
パスタの王道ミートソースを調理グッズで簡単に！
ぶんぶんチョッパーBOSS
ぶんぶんチョッパーBOSSは1.5Lと大容量タイプなので、料理の下ごしらえが一気に行えます。
大容量なので野菜のみじんぎりもハンドルをグルグル回すだけで あっという間！
回す回数で粗みじん切りから細かいみじん切りまで調節可能です。
すべてのパーツが食洗機対応なのでお手入れも簡単！
業務のプロも買っていくのだそう
ぶんぶんチョッパーBOSS
（3606円）
ゆでパスタ調理ケース
ゆでパスタ調理ケースは、パスタを電子レンジで茹でられる容器。
湯切り口つきで素早く湯切りができ、
1人分のパスタの量を測れるパスタ計量穴もついています。
蓋が開けやすいオープンつまみに、丈夫な肉厚設計で変形しにくいのも魅力です。
ゆでパスタ調理ケース
（880円）
ミートソースの作り方
①玉ねぎ（1/2個）・にんじん（1/2本）・にんにく（1片）は皮をむいてぶんぶんチョッパーBOSSでみじん切りにする
②鍋にオリーブオイル（大さじ1）をひいて野菜を入れて中火で炒める。
しんなりしてきたら合い挽き肉（250g）を加えて肉の色が変わるまで炒め、小麦粉(大さじ1)を振り入れる。
③トマト缶（1缶/400g）・ケチャップ（大さじ2）・塩（2つまみ）・こしょう（適量）・コンソメ顆粒（小さじ1）を入れて煮る
④ゆでパスタ調理ケースでパスタを茹でる
⑤エバーおろしでチーズを削る
⑥茹でたパスタの湯を切って器に盛り付け、ミートソースをかける
⑦削ったチーズをかけたら完成！
さんまの塩焼きが美味しくなる調理器具
今が旬の秋刀魚を家庭で美味しく焼くための調理グッズ
大人の焼魚 炭グリル
大人の焼魚 炭グリルは炭火焼きのような美味しさを引き出す魚焼き器。
独自の炭プレートはアルミの約14倍もの強力な遠赤外線が発生し、七輪で焼いた状態と同じ効果を再現しています。
なので熱が全体に素早く伝わり、旨味を閉じ込め中がふっくら。
蓋は上部の穴から程よく蒸気を逃がし蒸し焼き状態にならないので、皮がパリッと仕上がります。
魚以外にも
肉や野菜のグリル、
パンでも活用できます。
＼ふるさと納税もあります／
オークス
大人の焼魚 炭グリル
（33000円）
