2026年2月27日のテレビ朝日系列「ザワつく金曜日」のどんどん高くなる選手権では、絶品のお取り寄せ鍋として京料理 鳥米さんの水炊き「活鶏水煮」が登場！お値段やお取り寄せ方法について、ご紹介します。
ザワつく金曜日で紹介！水炊きのお取り寄せ
今日のざわつく金曜日では どんどん高くなる選手権を開催！
名店の味を自宅で手軽に味わえる全国から厳選したお取り寄せ鍋として登場した京料理 鳥米さんの水炊き「活鶏水煮」について、その魅力とお取り寄せについて調査してみました。
京料理 鳥米【活鶏水煮】
京都嵐山のほど近くにある京料理 鳥米は約140年にわたり こだわりの鶏料理を作り続けてきた老舗の名店です。
その看板商品が活鶏水煮！
飼育からこだわった鶏肉を料亭秘伝のスープで煮た水炊きは多くの京都人に愛されただけでなく、京都太秦の撮影所の近くということから銀幕スターにも多くのファンがいる逸品です。
そんな活鶏水煮の秘伝のスープは一般的に使われる胴ガラではなく、繊細な出汁がとれる頭・足の骨のみを使用。
そこに軟水が湧き出る京都の井戸水を汲み上げてじっくりと煮ていきます。
一晩寝かせたスープに、とろみをつける焼いた米・瀬戸内海の塩・京都産の酒やみりんなどで味付けをし、丁寧にアクを取りながら さらに数時間煮つめます。
丸３日かけて作られたスープは味の角がとれ、鶏のうまみが凝縮！
このスープで鶏料理専門店だからこそ仕入れられる親鶏の肉を煮込んだら濃厚な鶏のうまみが口に広がる絶品の水炊きになります。
秘伝のスープもお取り寄せ可能！
京料理 鳥米
住所：西京区嵐山朝月町66
Tel：075-872-7711
Fax：075-861-0291
営業時間：
昼11：00～15：00（L.O.15：00）
夜17：00～22：00（L.O.21：00）
紹介メニュー
活鶏水煮 華セット
（2人前/8640円）
今回紹介された絶品のお取り寄せお鍋3品をまとめています。
よろしければ合わせてご覧ください♪
おさらい
今日のざわつく金曜日にて登場した京料理 鳥米の水炊き「活鶏水煮」を紹介しました。
冬といえばあったかい鍋。
いま老舗や名店と呼ばれる店がお取り寄せ鍋に続々と参入！
その理由が冷凍技術の進化によりお店で食べる味と同じ味をお取り寄せで楽しむことができるようになったからなのだそう。
登場した水炊きは良純さんがピタリ賞で試食！
「上品」
「親鶏は歯ごたえがある」
「おいしい」
と美味しそうに食べていました。
まだまだ寒い日が続きお鍋の出番もありそうですが、
現地に行かずとも名店の味をあたたかいお家の中で味わい贅沢をするのも、贈り物にも良さそうです。
お鍋をするさいの参考にしていただければ、幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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