ノンストップ ランドール特選カレーを紹介｜いただきハウマッチ

2024年7月4日のフジテレビ系列「ノンストップ」のお値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチにてお値段当てに挑戦した肥前屋ランドールの「特選カレー」のお取り寄せについて ご紹介します。

ノンストップで紹介！ランドール特選カレー

今日のノンストップでは、肥前屋ランドールの特選カレーを紹介。

極上の和牛など素材にとことんこだわり、完成まで１週間もかかるという徹底的に手間暇かけた究極のカレーです。

お値段とその魅力、お取り寄せ方法について調査してみました。

肥前屋ランドール

1983年にオープンした長崎県・諫早市にある肥前屋ランドールは、これでもかと手間暇かけたカレーは人気をよび、長崎のソウルカレーともいわれ多くのファンがいる名店です。

ランドール特選カレー

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有機栽培の玉ねぎをたっぷりと使い、濃厚なブイヨンと20種類のスパイス、長崎和牛の肩ロースが贅沢に盛られ、スパイシーさの中に豊かな甘みを感じる、地元の方たちに長年愛されてきた唯一無二のカレーです。

美味しさの秘密は

有機栽培 タマネギ

味の決め手になるのが有機栽培で育てられた長崎県産のタマネギ。

スライスした大量のタマネギを２種類のスパイスなどと一緒に、およそ７時間炒めて飴色に仕上げます。

さらに低温のオーブンで50分ほどローストして休ませてを３日間繰り返すことで、最初に15kgもあったタマネギは最終的に3kgになるしまうのだそう。

最大限にまで凝縮された甘みがカレーに深みを与えます。

スープ

スープには長崎和牛の牛骨と地元のブランド豚である諫美豚の豚骨を使用。

さらに別の鍋には長崎対馬地どりの鶏ガラと手羽先を用意。

香味野菜・７種類のスパイスと１２時間ほど煮込んだら２つを合わせて濃厚なダブルスープに仕上げます。

長崎和牛

全国的な品評価会で肉質 日本一になったこともあるという一級品を使用。

バラやロースなど赤身のバランスが良い部位をダブルスープで約３時間煮込み、手作業でほぐします。

余分な脂や筋を取り除くことで、あっさりとしつつも肉の旨みを感じられるよう手間を惜しみません。

仕上げ

ダブルスープにほぐした長崎和牛・甘みが凝縮されたタマネギ・11種類のスパイスと調味料を入れて３時間煮込みます。

さらに長崎和牛の肩ロースを焼き色がつくまで焼き上げたら極上のルーの中に入れて煮込んで完成です。

極限にまで凝縮させたタマネギの甘みに濃厚なスープとスパイスが合わさり、長崎和牛の旨みが口いっぱいに広がるという究極のカレーとなっています。

おさらい

今日のノンストップ「いただきハウマッチ」にて登場した肥前屋ランドールのランドール特選カレーのお取り寄せや、その魅力について紹介しました。

内容はこちら

ちなみに今回の予想は設楽さんが当たり！

タマネギを３日もかけてローストし、濃厚なブイヨンとスパイスを合わせたスパイシーさの中に豊かな甘みを感じるルーと、長崎和牛の肩ロースが贅沢に入った長崎のソウルカレーは

試食した設楽さんも

「ほぐし肉がルーに溶けてる」

「始めに甘みが来るけど、その後に動物性のお肉のガツッという味にスパイスが混ざって食べやすい」

「お肉は とろんとろん！ベロで押し付ければ繊維がほぐれてく」

「このカレーうまっ！！」

と、感動されていました。

参考にしていただければ、幸いです。

ここまで読んでくださり、ありがとうございました。