2026年3月3日の日本テレビ系列「ZIP」内のコーナー・街録リアルレビューではおいしいイチゴレシピを特集していたので、ご紹介します。
ZIPで紹介！いちごレシピ
今日のZIPではいちごレシピを特集！
今が旬のイチゴを使った絶品レシピについて調査してみました。
いちごジャム
ハチミツを入れて！
一般的なジャムは果物・砂糖・レモン果汁を煮詰めることでゼリー状にかたまりますが、そこへハチミツを入れることでねっとり質感と甘さに深みとコクが出るジャムに仕上がります。
材料
- いちご…１パック
- 水…小さじ２
- 砂糖…大さじ４
- レモン果汁…３滴
- ハチミツ…大さじ１
作り方
- イチゴは洗って水気を切り、ヘタを取り粗めに切る
- 鍋にいちご・水・砂糖を入れて弱火で煮る
- 鍋まわりに泡が出てきたらハチミツ・レモン果汁を入れて、さらに弱火で煮る
- 煮詰まる前に火を止めて粗熱をとったら完成！
まるごといちごのチーズケーキ
切ったときのイチゴの断面がテンション上がる！
いちごの甘酸っぱさも加わり、チーズケーキがさっぱりとした口当たりになります。
材料（15cm丸型）
- いちご…10個
- バター…15g
- クッキー…10枚
- クリームチーズ…200g
- プレーンヨーグルト…100g
- 生クリーム…300ml
- 牛乳…90ml
- 砂糖…70g
- 粉ゼラチン…15g
- ホワイトチョコ…50g
作り方
- ゼラチンは冷水につけてふやかしておき、クリームチーズは常温に戻しておく
- 耐熱ボウルに砕いたクッキーとバターを加えて、600Wの電子レンジで１分加熱する
- 型に平らになるように敷き詰め、冷蔵庫に30分以上入れて冷やし固める
- 小鍋に生クリーム・牛乳・砂糖を加えて弱火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、ゼラチンを加える
- 木べらで丁寧にゼラチンを溶かしていき、溶けたらホワイトチョコを加える
- 別のボウルにクリームチーズを入れてゴムベラで柔らかく練る
- そこへヨーグルトを加え、泡だて器で全体を混ぜ合わせる
- 小鍋に入れたゼラチン液の粗熱が取れたら少しずつクリームチーズのボウルに加え、泡だて器で混ぜ合わせる
- 冷蔵庫から③の型を取り出して、いちごを型に並べる
- 型に⑧をそっと流し入れ、冷蔵庫で１〜２時間冷やし固めたら完成！
いちごチョコ大福
見た目も美しい生チョコを使ったイチゴ大福。
材料（９個分）
- いちご…９個
- 白玉粉…200g
- 砂糖…26g
- 水…200ml
- チョコレート…150g
- 生クリーム…90ml
- 片栗粉…適量
作り方
- チョコレートは細かく刻んで温めて溶かし、生クリームを加える
- バットに①を入れてヘラで９等分にしたら冷蔵庫で３０分冷ます
- イチゴをチョコで包み、冷蔵庫で冷やす
- 白玉粉・水・砂糖を耐熱ボウルに入れ、混ぜ合わせたらラップをして600Wの電子レンジで１分30秒加熱して１度取り出し混ぜ合わせる
- さらにレンジで３０秒ダマがなくなるまで加熱する
- 粗熱がとれたら⑤を９等分にして片栗粉を全体にまぶす
- ③のいちごチョコを⑥の求肥で包んだら完成！
いちごプロテイン
イチゴ農園「クランベリー大地」の生産スタッフさんが教えるいちごレシピ！
材料
- いちご
- プロテイン
- 牛乳
作り方
- いちごを潰す
- お好みの味のプロテイン・牛乳を入れてシェイクするだけ！
いちごの冷製パスタ
いちごのフレッシュな甘みと酸味がパスタに絡んで爽やかな風味に♪
材料
- いちご…適量
- 細めのパスタ…100g
- ミニトマト…適量
- オリーブオイル…大さじ１
- ハチミツ…小さじ１
- 塩…小さじ１
- レモン果汁…少々
作り方
- 大きめのボウルに調味料を入れて混ぜる
- パスタを茹でて氷水で冷やし、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を取る
- 調味料とパスタを混ぜ合わせ、イチゴ・トマトを入れて、さらに混ぜたら完成！
いちごカレー
りんごじゃなくてイチゴを入れるとフルーティーで甘く美味しくなるのだそう♪
材料（４人分）
- いちご…５個
- 玉ねぎ…１個
- ピーマン…１個
- ナス…１本
- ニンジン…１本
- ひき肉…300g
- バター…30g
- 水…400ml
- 甘口カレールー…４人分
作り方
- 野菜はみじん切りにする。
いちごは粗く刻む - 玉ねぎ・ひき肉を炒めたら、いちご・バターを加えて炒める
- ニンジン・ナス・ピーマンを入れて炒める
- 水を入れて１０分ほど煮込む
- カレールーを入れて弱火で５分ほど煮込んだら完成！
いちごのカレーは栃木県のご当地カレーとしても親しまれています。
ZIPではスープジャー活用レシピも特集していました。
よろしければ合わせてご覧ください♪
おさらい
今日のZIPで特集されたいちごレシピについて紹介しました。
３〜4月はいちごが市場に最も出回り価格も落ち着く時期です。
そこで今回は年間約10万人がイチゴ狩りに訪れるグランベリー大地でイチゴを愛してやまない皆さんにそのまま食べるだけじゃもったいない！
オススメのいちごマイレシピをたくさん教えてくれました。
いちご大福やお手軽ないちごジャムなどの王道から驚きのカレーやパスタなどのお食事系まで！
マネしたくなるレシピが続々と登場しました。
気になるレシピはありましたか？
いちごを購入したさいの参考にしていただければ幸いです。
ここまで読んでくださりありがとうございました。
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