2026年2月21日の日本テレビ系列「シューイチ」内のコーナー・まじっすかではKEY TO LITの猪狩蒼弥さんが究極のチャーハンレシピを考案し発表していたので、作り方をご紹介します。
シューイチで紹介 猪狩蒼弥さん考案!究極のチャーハンを作り
今日のシューイチ・まじっすかは究極のチャーハン企画！
KEY TO LITの猪狩蒼弥さんが究極のチャーハンレシピを３品も考案し披露していたので、作り方を調査してみました。
※分量は公開されていませんので手順とポイントのみとなります。
やみつき！うま辛チャーハン
猪狩くんがビビンバをイメージして作ったガッツリ食べたいという人向けに考案したという一品！
材料
- ご飯
- 卵
- 豚バラ肉
- 小松菜
- ニラ
- もやし
- ラード
- コチュジャン
- にんにく
- しょうゆ
- 白ごま
- ジャバンのり
作り方
- 豚バラ肉は大きめにカットする。
小松菜・ニラは食べやすい大きさに切る。 - 豚バラ肉を先に炒め取り出す
- 豚バラ肉から出た脂で小松菜・ニラを炒めたら取り出す
- もやしも炒めて取り出す
- 冷めたご飯を600Wの電子レンジで１分加熱する
- 中華鍋にラードをひいて熱し、ご飯を入れてお玉でしっかりとたたく
- ご飯がほぐれたら炒めた具材を入れ、炒め合わせる
- コチュジャン・にんにく・しょうゆ・白ごまで味付けをする
- 仕上げにジャバンのりを振り入れる
- 器に盛り付け、卵黄をのせたら完成！
・辛いものは豚バラ肉と相性がいい
・豚バラ肉は先に炒めて香ばしさUP！
・豚バラ肉の脂は最高の調味料。
・ご飯を電子レンジで温めてご飯の粒をほぐれやすくする
・ジャバンのりはフレーク状の韓国のりをごま油・塩・えごま油などで味付けをしたもの
入れる理由は美味しいから！
・卵黄を後のせでコクUP！
イタメシ炒め飯
イタリアン好きな猪狩くんが考案したイタリアン風チャーハンレシピ。
材料
- ご飯
- 卵
- 厚切りベーコン
- レタス
- ネギ
- 塩こしょう
- バジルペースト
作り方
- ご飯を炒めたら角切りにしたベーコンを加えて炒め合わせる
- 細切りにしたレタスを加え炒める
- みじん切りにしたネギを加える
- 塩こしょうで味付けをする
- バジルペーストを加えてサッと炒める
- バジルの香りが立ったら器に盛り付け、卵黄をのせて完成！
・香り高い濃厚な味付けを目指す
・ネギで食感と香りをプラス
・バジルペーストでイタリアンに
全力肉チャーハン・改
猪狩くんがすっごい好きなラム肉を使ったジンギスカン風チャーハン。
材料
- ご飯
- 卵
- ラム肩バラ肉
- ラム肩ロース肉
- しょうゆ
- ラード
- おろしニンニク
- 玉ねぎ
- ブラックペッパー
- 乾燥パセリ
作り方
- ラム肩ロース・バラ肉をしょうゆで下味をつけておく
- 中華鍋にラードをラム肉を炒め取り出す
- ②の中華鍋にラードを加え、少量のおろしニンニクを加える。
卵を割り入れてご飯を加えてたたきながらご飯をほぐしていく - みじん切りにした玉ねぎを加え、塩こしょうで味をととのえる
- ラム肉を戻し入れ炒め合わせる
- 鍋肌にしょうゆをたらし、香ばしさを加える
- 器に盛り付け、ブラックペッパー・乾燥パセリを散らして完成！
・ラム肉はしょうゆで下味をつけてウマさ倍増
・ラムのうま味が出た脂が隠し味に
・ラードで油分アップ
・隠し味で邪魔にならない程度の少量のニンニクを加える
・卵は２個入れてコクと一体感をアップさせる
・玉ねぎで食感と甘みをプラス
・卵を先入れしたことでパラパラに！
猪狩蒼弥さんが究極のチャーハンを作るべく巡った名店３店も紹介しています。
よろしければ合わせてご覧ください♪
おさらい
今日のシューイチで披露した猪狩蒼弥さんオリジナル究極のチャーハンレシピについて紹介しました。
ちなみに猪狩さん考案のオリジナルチャーハンをジャッジしていたのは、
チャーハンの偏食さんの佐藤樹理さんと
連日大行列の町中華レジェンド店「兆徳」店主・朱さんでした。
ビビンバ風
イタリアン風
ジンギスカン風と常識を覆す猪狩くんオリジナルチャーハンは好評！
そして10点満点中9.9点を叩き出した全力肉チャーハン（ジンギスカン風）が究極のチャーハンに選ばれました。
佐藤さん「ラム肉と合うのかな？と思っていたけれど、このクセがこんなにやみつきになるとは」
朱さん「味付けがうまいよね。油がちょっと少ない」との感想でしたよ。
分量は調整してお好みの味に仕上げていただければと思います。
究極のチャーハン作りの参考にしていただければ、幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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