ZIP!ご飯のお供(プロ厳選No.1決定戦)ジップ

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2024年10月10日の日本テレビ系列「ZIP!」では新米がよりおいしく食べられるプロ厳選のご飯のお供を特集していたので、ご紹介します。

ZIP!ご飯のお供No.1決定戦

今日のZIPではご飯のお供No.1決定戦「GO−1グランプリ」を特集!

米の百貨店のマッシュルームイチバン・ご当地グルメ専門店のいかめしになれなかったいか、専門家の海老三昧などプロが厳選した新米にピッタリなお供について調査してみました。

AKOMEYA TOKYOが選ぶベスト3

アコメヤトウキョウは全国から厳選されたブランド米と約300種類のごはんのおともといったお米を美味しく食べるための食材が揃う まさに米の百貨店!

そんなアコメヤトウキョウで米の魅力を知り尽くす広報さんがベスト3を教えてくれました。

第1位:マッシュルームイチバン

第1位はマッシュルームイチバン

マッシュルームの風味が楽しめるおとも。

去年開催された第14回 調味料選手権で211品の中から1位に輝いた名品です。

マッシュルームの生産量・日本一を誇る千葉の食品メーカーが千葉の特産品を活かしたご飯のお供を作ろうと約100回の試作を重ねて誕生したのだそう。

鮮度にこだわり農家さんから直接仕入れしたマッシュルームは、素材の美味しさを楽しめるように粗みじん切りとペーストの2種類にしてブレンド。

バターで炒めて千葉県産の醤油と隠し味にイワシの魚醤で味付けすることで、マッシュルームの旨みと食感をより楽しめる逸品に仕上がっています。

風味が良く、リピーターが多い人気商品です。

Sora
Sora

ほかほかご飯はもちろん、
卵かけごはんにプラスしたり、
パンやパスタ、
マヨネーズやクリームチーズに混ぜてディップソースにするなどアレンジ自在な万能調味料としても活躍します。

ふるさと納税もあります

風土食房
マッシュルームイチバン
(648円)

第2位:おおぶり焼きほぐし 鰆

第2位はおおぶり焼きほぐし 鰆

愛媛県産のサワラを焼いて大ぶりにほぐした身に、

素材の味を引き出す藻塩で味付けして上品な甘みを引き出したサワラの焼きほぐしです。

刺身でも食べられる鮮度の瀬戸内鰆のやわらかな身質をそのままに焼き上げられた一品は、魚の風味を楽しめる味付けで食べ応え満点!

おにぎりの具や出汁をかけてお茶漬けにするのもオススメなのだそう。

おおぶりサイズにゴロゴロとほぐしたアコメヤオリジナルの
おおぼりほぐしシリーズは他にも
天然真鯛に紅鮭、鯖や伊予牛・松山どりと盛りだくさん!

おおぶりほぐしシリーズ
おおぶり焼きほぐし

(700円)

第3位:極薄削りふりかけ(とり)

第3位は極薄削りふりかけ(とり)

かつお節の鶏バージョンの鶏節を0.01ミリに薄くけずり、海苔とちりめんを和えた ふわふわのふりかけ。

とり節
かつお節とほぼ同じ製法で鶏肉を加工して削ったもの

鶏肉の脂のおいしさを感じる まろやかな味わいで、

熱々ごはんにかけて食べれば口に入れた瞬間にとり節が溶けて鶏の風味が口の中に広がります。

Sora
Sora

そのまま素材そのものの風味を楽しめるのはもちろん、
お好みで醤油を垂らしても美味しくいただけます♪

極薄削りふりかけは他にも!

極薄削りふりかけ
とり
(756円)

日本百貨店しょくひんかんベスト3