2026年3月29日の日本テレビ系列「シューイチ」内のコーナー・まじっすかではKEY TO LITの猪狩蒼弥さんが究極のチャーハンレシピ「全力肉チャーハン・改」を調理披露していたので、作り方をご紹介します。
※後半には2月21日にて猪狩くんが考案したチャーハンレシピ２品も合わせて紹介しています。
3/29シューイチで紹介!猪狩蒼弥さん考案!究極のチャーハン作り
今日のシューイチ・まじっすかは究極のチャーハン企画！
ついに完成した全力肉チャーハン・改を生調理していました。
全力肉チャーハン・改
猪狩くんがすっごい好きなラム肉を使ったアルティメット肉チャーハンを さらにブラッシュアップし誕生したジンギスカン風チャーハン。
※分量は公開されていませんので手順とポイントのみとなります。
材料
- ご飯
- 卵
- ラムバラ肉
- ラム肩ロース肉
- しょうゆ
- ラード
- おろしニンニク
- 玉ねぎ
- ブラックペッパー
- 乾燥パセリ
作り方
- ラム肩ロース・バラ肉をしょうゆで下味をつけておく
- 熱々に熱した中華鍋にラードをひいてラム肉を炒めたら、一度取り出す
- ②の中華鍋に再びラードを追加し、おろしニンニク（ちょっと多め）を加える。
卵を割り入れてご飯を加えて叩きながらご飯をほぐしていく - みじん切りにした玉ねぎを加え炒め合わせる
- 塩こしょうで味をととのえる
- ラム肉を戻し入れ炒め合わせる
- 鍋肌にしょうゆをたらし、香ばしさを加える
- 器に盛り付け、ブラックペッパー・ネギを散らして完成！
・ラム肉はしょうゆで下味をつけてウマさ倍増
・ラムのうま味が出た脂が隠し味に
・ラードで油分アップ
・隠し味で邪魔にならない程度のニンニクを加える
・卵は２個入れてコクと一体感をアップさせる
・卵を先入れしたことでパラパラに
・ご飯を入れたら、お玉でしっかりたたく！
・玉ねぎで食感と甘みをプラス
・醤油は鍋肌から！
2/21日シューイチまじっすか！チャーハンレシピ２品
KEY TO LITの猪狩蒼弥さんが究極のチャーハンのため考案したチャーハンレシピの作り方を調査してみました。
※分量は公開されていませんので手順とポイントのみとなります。
やみつき！うま辛チャーハン
猪狩くんがビビンバをイメージして作ったガッツリ食べたいという人向けに考案したという一品！
材料
- ご飯
- 卵
- 豚バラ肉
- 小松菜
- ニラ
- もやし
- ラード
- コチュジャン
- にんにく
- しょうゆ
- 白ごま
- ジャバンのり
作り方
- 豚バラ肉は大きめにカットする。
小松菜・ニラは食べやすい大きさに切る。 - 豚バラ肉を先に炒め取り出す
- 豚バラ肉から出た脂で小松菜・ニラを炒めたら取り出す
- もやしも炒めて取り出す
- 冷めたご飯を600Wの電子レンジで１分加熱する
- 中華鍋にラードをひいて熱し、ご飯を入れてお玉でしっかりとたたく
- ご飯がほぐれたら炒めた具材を入れ、炒め合わせる
- コチュジャン・にんにく・しょうゆ・白ごまで味付けをする
- 仕上げにジャバンのりを振り入れる
- 器に盛り付け、卵黄をのせたら完成！
・辛いものは豚バラ肉と相性がいい
・豚バラ肉は先に炒めて香ばしさUP！
・豚バラ肉の脂は最高の調味料。
・ご飯を電子レンジで温めてご飯の粒をほぐれやすくする
・ジャバンのりはフレーク状の韓国のりをごま油・塩・えごま油などで味付けをしたもの
入れる理由は美味しいから！
・卵黄を後のせでコクUP！
イタメシ炒め飯
イタリアン好きな猪狩くんが考案したイタリアン風チャーハンレシピ。
材料
- ご飯
- 卵
- 厚切りベーコン
- レタス
- ネギ
- 塩こしょう
- バジルペースト
作り方
- ご飯を炒めたら角切りにしたベーコンを加えて炒め合わせる
- レタス・みじん切りにしたネギを加える
- 塩こしょうで味付けをする
- バジルペーストを加えてサッと炒める
- バジルの香りが立ったら器に盛り付け、卵黄をのせて完成！
・香り高い濃厚な味付けを目指す
・ネギで食感と香りをプラス
・バジルペーストでイタリアンに
猪狩蒼弥さんが究極のチャーハンを作るべく巡った名店３店も紹介しています。
よろしければ合わせてご覧ください♪
おさらい
今日のシューイチで披露した猪狩蒼弥さんオリジナル究極のチャーハンレシピについて紹介しました。
前回
ビビンバ風
イタリアン風
ジンギスカン風と常識を覆すオリジナルチャーハンを生み出した猪狩くん。
チャーハンの偏食さんの佐藤樹理さんと連日大行列の町中華レジェンド店「兆徳」店主・朱さんがジャッジし10点満点中9.9点を叩き出したのが全力肉チャーハン（ジンギスカン風）でした。
さらに究極を追い求め猪狩くんは後日ブラッシュアップをし全力肉チャーハン・改が誕生しました。
ちなみに かっぱ橋で３０年の歴史をもつ中華道具専門店・万糧さんにて全力肉チャーハン・改に見合う究極の皿と究極のレンゲを見つけていましたよ。
猪狩くんが選んだのは子どもの成長や繁栄を願う縁起のいい絵柄「唐子（1155円）」の中華皿と、
赤白の見栄えがいいことから日本製の２色レンゲ（264円）をチョイス！
こうして完成した究極のチャーハンを試食した皆さんの感想は
「パワーありそう」
「うまい」
「お肉やらかい」
「ラムとチャーハンってこんなに合うんだ」
「卵２個にしたのが大正解」
「今まで食べたことない」
と絶賛の声が続々でした。
鍋を振ったことない状態から ここまで仕上げた猪狩くんすごいですね。
料理の楽しさに目覚めたという猪狩くんの新シリーズはあるのでしょうか！？
分量は調整してお好みの味に仕上げていただければと思います。
究極のチャーハン作りの参考にしていただければ、幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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