2025年6月23日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では無理しない最新食事ダイエットとして、簡単せいろ蒸しダイエットを特集していたので、ご紹介します。
ヒルナンデスダイエット企画：せいろ蒸しダイエットレシピとやり方
今日のヒルナンデスにて、女芸人のたんぽぽ・川村エミコさんが無理しない最新食事ダイエット「せいろ蒸しダイエット」に挑戦していました。
川村エミコさんが行ったダイエットのやり方とレシピ、さらには１ヶ月続けた結果について調査してみました。
せいろ蒸しダイエットとは？
今回川村さんが挑戦したダイエットは、１日１回蒸し料理に置き換えるせいろ蒸しダイエットです。
ルール
１日１食をせいろ蒸し料理に置き換え
あとの２食は普段通り何を食べてもOK！
油を使わない蒸し料理は低脂質で低カロリーで調理が可能。
さらに蒸すことで栄養素を閉じ込めることができ、ダイエットとして理想的な調理方法と注目されています。
川村さんはりよ子先生のレシピ本を参考にしてせいろ料理を作っていましたよ。
すべてを蒸したいせいろレシピ（著者：りよ子）
去年9月の発売から１年未満で累計発行部数22万部を越える今話題のベストセラー！
せいろを使ったチャーハンや回鍋肉など従来の蒸し料理の常識を覆す驚きのレシピがたくさん掲載されています。
せいろ蒸しダイエットレシピ
チャーハンレシピ
材料（１〜２人分）
- ごはん…1/2合分
- 玉ねぎ…1/4個
- 豆苗…ひとつかみ
- 卵…１個
- ごま油…大さじ１
- 塩・鶏がらスープの素…各小さじ1/4
- こしょう…少々
作り方
- クッキングシートを敷いたせいろにご飯・玉ねぎ・溶き卵を入れて強火で蒸す
- 調味料を入れて混ぜ合わせたら完成！
からだ整いごはんレシピ
川村さんの１日は定番の蒸し野菜に挑戦！
バランス良く摂れれば野菜は何でもOKです。
卵も入れて大丈夫♪
材料（１人分）
- 卵…１個
- 鶏もも肉…80g
- カリフラワー…3〜４房
- ズッキーニ（黄）…1/2本
- じゃがいも（小）…１個
- しめじ…1/3パック
- 豆苗…1/3パック
- ミニトマト…２個
- 塩・こしょう・オリーブオイル…各適量
作り方
- せいろにクッキングシートを敷き、カットした野菜を並べる
- 15分ほど蒸す
- 全てに火が通ったら完成！
ソース蒸しそばレシピ
焼きそばも蒸し器で作れちゃいます。
フライパンではなく、せいろで作ることで油を使わず低カロリーに抑えることができます。
材料（１人分）
- 中華蒸し麺（粉末ソース）…１玉
- ウインナーソーセージ…２本
- キャベツ…２枚
- 玉ねぎ…1/4個
- にんじん…4cm
- ピーマン…１個
- みりん…大さじ１
- 青のり…適量
作り方
- 具材は一口大にカットする
- クッキングシートを敷いたせいろに中華麺をのせる
- 麺の上に残りの具材を全てのせる
- みりんを回しかける
- 粉末ソースをふりかける
- 沸騰した鍋の上で７分間蒸す
- 全体を混ぜ合わせて完成！
油を使わないため、フライパン調理に比べて約134kcal（大福１個分！）を抑えることができます。
蒸しサムギョプサルレシピ
ダイエットの天敵ともいえるサムギョプサルも蒸籠を使えばヘルシーに美味しく仕上がります。
作り方も超簡単！
材料（２人分）
- 豚バラかたまり肉…250g
- にんじん…1/2本
- エリンギ…２本
- ししとう…10本
- コチュジャン…適量
- サニーレタス…5〜6枚
- 大葉…10枚
- キムチ…適量
《塩ダレ》
- ごま油…大さじ３
- 塩こしょう…各適量
作り方
- せいろに葉物野菜をのせたら、その上に豚バラ肉・野菜をのせる
- １５分ほど蒸す
- 混ぜ合わせた《塩ダレ》を添えて完成！
５品一気に完成！なんちゃってチキン南蛮レシピ
りよ子先生が単品で終わりがちというお悩みを解決！
お米・スープ・主菜・２つの副菜の合計５品を一度の蒸しで一気に作れる裏技を伝授してくれました。
材料（１人分）
- 冷凍ご飯
- 人参（薄切り）
- すりごま
- オクラ
- 長芋
- かつお節
- しょう油
《もずくスープ》
- もずく…40g
- ミニトマト…２個
- 顆粒だし…小さじ1/2
《チキン南蛮》
- 鶏もも肉…200g
- しょう油…大さじ1.5
- 酢…小さじ1/2
《タルタルソース》
- 卵…１個
- マヨネーズ…小さじ１
- 大葉…１枚
- 塩…ひとつまみ
- こしょう…適宜
作り方
- 耐熱容器に《もずくスープ》の材料と水を入れたらせいろにセットする
- 《チキン南蛮》の材料の鶏肉をカットし、調味料をかけてクッキングシートを敷いたせいろにセットする
- 耐熱容器にオクラ・長芋を入れて、せいろにセットする
- 空いたスペースに薄切り人参・卵を詰める
- フタをして１２分ほど蒸す
- 火が通ったら、人参にはすりごまを和える
- 長芋とオクラにはかつお節としょう油をかける
- 卵は殻をむいてフォークで潰し、《タルタルソース》のマヨネーズ・刻んだ大葉・塩コショウを加えて混ぜ、タルタルソースを作り鶏肉ののせたら完成！
・せいろにお皿を入れて蒸すのがポイント！
こうすることで味が違う料理も１度に調理することができます。
・冷凍ご飯は蒸して解凍がオススメ！
お米の水分が逃げにくく ふっくらと炊き立てのような仕上がりになります。
・脂がお米に垂れないように、おかずは下段にする
せいろ蒸しダイエットの効果
味つけは最低限で健康的
水分を蒸発させてしまう焼き料理に比べて食材の内側をみずみずしく保つ蒸し料理はジューシーさが増し、最低限の味つけだけで甘さを感じやすくなるため健康的です。
肌質改善
蒸し料理は調理の過程で食材の温度が上がりすぎないため、熱による栄養素の破壊が抑えられます。
そのため、美肌効果が期待できる栄養素を効率的に摂取ができる。
川村エミコさんのせいろ蒸しダイエット結果
挑戦したのは ぽっこりお腹が気になるという たんぽぽ川村エミコさん。
たんぽぽ・川村エミコさんのダイエット開始時の体重は76.2kgでした。
１週間せいろ蒸しダイエットを続けた結果、71.9kgという結果に！
なんと わずか１週間で4.3kgの減量に成功されました。
そして１ヶ月後には67.7kgと-8.5kgのダイエットに成功！
ダイエットを監修した日比野佐和子先生のコメント
野菜を皮ごと食べることができるので、ビタミンやミネラル・食物繊維を豊富に摂取できるうえに、余計な油分をカットして摂取カロリーを抑えたことで大きな減量につながった。
ダイエットに挑戦した川村さんも
「せいろだからって優しいだけじゃない」
「がっつりパンチの効いた料理もある」
「途中で飽きるかと思ったけど、全然続けられる」
「味を変化できるので、せいろすごい！」
との感想でした。
ヒルナンデスでは、つまんで揺らすだけのつまぷるダイエットも紹介しています。
よろしければ合わせてご覧ください♪
おさらい
今日のヒルナンデスにて特集された話題のダイエット「せいろ蒸しダイエット」のやり方と検証結果を紹介しました。
いま蒸籠を使った蒸し料理がブームになっていて、SNSでは10万件以上の投稿があり手軽さと美味しさで流行中！
そして蒸し料理はダイエットとして一番理想的な調理法。
せいろ蒸しは無理せず痩せられる調理法としても話題となっています。
挑戦してみた川村さんも
切って・蒸して・食べるまでが15分ほどと、とにかく早くて時短！
何を蒸せるの？と思っていたけど、何でも蒸せるから楽しくできたとダイエット生活が充実していたようでした。
そして結果も8.5キロの減量と驚きの結果に！
「嘘だと思ってる」
「だって昨日もハンバーグ食べてるし」
「本当に１食だけです」
「普通に食べてるから 辛くない」
とダイエットに成功された本人が一番驚いていましたよ。
せいろは去年から大人気となっていて、無印良品の蒸籠は品切れになるほど！
お安めのものもあるので、気軽に始められます。
川村さんはさつまいものサラダが本当に今日作ってくれば良かったってくらいオススメだとか！
美味しく楽しく、結果が出るのは嬉しいですね。
ダイエットを考えるさいの参考にしていただければ、幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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