生ジャーキー（生ハムとジャーキーのいいとこ取り）男子ごはんで紹介

2024年10月27日のテレビ東京系列「男子ごはん」の裏トークで特集されていた生ジャーキー「おさつポークのしっとり生ジャーキー」について、ご紹介します。

男子ごはんで紹介！生ジャーキー

今日の男子ごはんの裏トークでは生で作ってみましたグルメを特集！

その中でも美味しそうだった生ハムとジャーキーのいいとこ取りをしたおさつポークのしっとり生ジャーキーについて調査してみました。

おさつポークのしっとり生ジャーキー

おさつポークのしっとり生ジャーキーは、宮崎県都城市にある食品加工販売会社の栗山ノーサンが地元のワインソムリエと1年かけて開発したという逸品。

生ハムのような なめらかさと弾力のある食感、

乾燥ジャーキーのように噛めば噛むほどに旨みが出るという

生ハムとジャーキーのいいとこ取りをした新感覚のジャーキーです。

通常のジャーキーは肉を乾燥させたあとに燻製して作られることが多いのですが、この生ジャーキーは燻製をせずに独自の技術で乾燥のみで製造。

生ハムのようなしっとりとした食感が楽しめます。

男子ごはん２人の感想

試食をしていた料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんは

「生ハムを想像するけど、噛むほどに味が広がる」

「これがジャーキーか」

「もっと味が濃いかと思ったけど、全然食べやすい」

「これはもう、焚き火かこみながらのやつ」

と、噛み締めながら堪能していましたよ。

おさらい

今日の男子ごはんにて特集された生ジャーキー「おさつポークの生ジャーキー」について紹介しました。

生ハムとジャーキーのいいとこ取りをしたという新感覚ジャーキーは、もう見ているだけで美味しそう！

生ハムやジャーキー好きはもちろん、お酒のお供としても手放せない逸品になりそうです。

新感覚ジャーキーを体験するさいの参考にしていただけたら幸いです。

ここまで読んでくださり、ありがとうございました。