2024年9月3日のNHK「あさイチ」のツイQ楽ワザでは粉ものレボリューションとしてプロの味が自宅で楽しめる混ぜるだけの魔法の粉を特集していたので、ご紹介します。
あさイチまぜるだけの魔法の粉
今日のあさイチでは混ぜるだけの魔法の粉を特集！
水や牛乳でカスタードやティラミスクリームに、水を入れてとろろに!?混ぜるだけで簡単にプロの味が作れちゃうという、まさに魔法の粉について調査してみました。
カスタードパウダー
カスタードパウダーは水を加えるだけで簡単にカスタードクリームが作れるという粉！
加熱は不要で欲しいときにすぐに作れる便利なアイテムで、火を使わないためお子さんと一緒のお菓子作りも叶いますよ。
味もお店の味と見分けのつかないくらいの味わい！
ジャムやマーガリンだけでマンネリ化していたパンも豪華に仕上がっちゃいます。
水ではなく牛乳で作ればコクが増して、よりなめらかに！
出来上がったクリームはクリームパンを作るのにも最適で、焼いてもしっかりと残るのでたっぷりと入れて美味しいクリームパンが作れちゃうのだそう。
ほかにもパンを作るときの粉に少量加えるだけでブリオッシュ風に仕上がったりと、生地に練りこんでカスタード風味のお菓子やパンに活躍してくれます。
チョコバナナタルトも提案！
焼成済のタルト台を使うとクリームにフルーツを飾るだけ簡単に作れちゃいます。
富澤商店
カスタードパウダー
ビターキャラメルパウダー
ビターキャラメルパウダーは甘さ控えめのほろ苦いキャラメルの味わいをそのまま粉末にしたという粉。
パンやクッキーに練り込み、キャラメル風味にするときに使います。
キャラメル味のお菓子やパンを作るときに作らなければならないキャラメルを、キャラメルパウダーを使えば手軽にキャラメル味のお菓子が作れるという便利なアイテムです。
そんなビターキャラメルパウダーですが、じつは粉を加えて加熱するだけで玉ねぎを飴色に炒めたのと同じくらいコク深いオニオンスープになる裏技も！
オニオンスープの作り方
①バターで軽く炒めた玉ねぎにビターキャラメルパウダーを投入！
②全体になじませたら水を加えて５分ほど煮立てる
③コンソメや塩コショウで味をととのえて完成。
オニオンスープはキャラメルの味はほとんどせず隠し味に！
簡単にコクがある美味しいスープが完成します。
このパウダーはカレーとの相性も抜群！
パウダーを絡めた玉ねぎを入れるとプロの味のカラーライスに近づくのだそう。
富澤商店
ビターキャラメルパウダー
紅茶パウダー
紅茶パウダーはセイロン紅茶100%を使用しキメ細かく仕上げられた粉。
スリランカ産の上質のセイロン紅茶を色や風味を損なうことなく丁寧に挽き上げられています。
きめの細かいパウダーで混ざりやすく手軽に紅茶の豊かな香りを楽しめる紅茶パウダー
市販のアイスに混ぜるだけでレストランのコースに出てくるように紅茶アイスも作れちゃいます。
紅茶アイスの作り方
①市販のバニラアイス（100ml）に紅茶パウダー（大さじ２）を入れて混ぜて完成！
富澤商店
紅茶パウダー
山芋パウダー
山芋パウダーは山芋をフリーズドライにし粉末にしたもの。
山芋パウダーに対して3倍の水を加えて混ぜるだけ！
使いたいときに使いたい分だけ、とろろができちゃいます。
お好み焼きやオムレツ、ハンバーグなどのお料理のつなぎや、かるかんや饅頭などの和菓子と幅広く使うことができます。
パウダーで保存しやすいのも魅力♪
富澤商店
山芋パウダー
ティラミスクリームミックス
ティラミスクリームミックスは、牛乳と混ぜるだけでティラミスクリームができるという粉末！
冷えた牛乳（120ml）にティラミスクリームミックス（60g）を入れて泡立てるように攪拌するとクリーム状になり完成します。
ティラミス作りのハードルが下がるのはもちろん、
パンに塗ったり、
プリンにのせたりと
ちょい足しにもオススメです。
富澤商店
ティラミスクリームミックス
おさらい
今日のあさイチにて特集されたまぜるだけの魔法の粉について紹介しました。
以下、さくっとおさらいです。
混ぜるだけ魔法の粉
・トーストにも！カスタードパウダー
・オニオンスープが作れる！ビターキャラメルパウダー
・アイスにも！紅茶パウダー
・ちょっと欲しいときに！山芋パウダー
・ちょい足しにも！ティラミスクリームパウダー
まさに混ぜるだけ！驚きの魔法の粉でした。
料理やお菓子づくりに便利な粉末がいろいろ販売されているのに驚きです。
お菓子づくりは基本的に工程が多いものですが、こういったパウダーを使えばお菓子づくりのハードルも下がり挑戦しやすくなるんですね。
個人的にはカスタードパウダーと山芋パウダーを試してみたくなりました。
お好み焼きには山芋を入れたいのですが、それだけのためにするのは手がかゆくなったりと本当に面倒！
ちょっと欲しいときに作れるというのは助かります。
粉末タイプでストックしやすいというのも魅力ですよね。
調査していたら富澤商店には
かぼちゃフレークやほたて貝柱粉末など他にも便利で面白いものがたくさんありましたよ♪
粉末の便利さに驚くばかりです。
自宅で手軽にプロの味を楽しめる魔法の粉、参考にしていただければ幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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