2026年1月18日の日本テレビ系列「シューイチ」内のコーナー・まじっすかでは、お餅の偏食さんが簡単お餅アレンジレシピとお餅専門店の極上もちを教えてくれたので、ご紹介します。
シューイチ偏食さんで紹介！餅アレンジレシピ
今日のシューイチではお餅の偏食さんが登場！
好きすぎて年間300食を食べちゃう餅マニア官僚・松本さんが都内にあるお餅専門店の極上もちや、余ったお餅の簡単アレンジレシピを教えてくれたので、調査してみました。
家庭でのお餅の焼き方
家庭でお餅を焼く際に餅マニア官僚・松本さんおすすめの方法はフライパン！
フライパンでお餅を焼くと初めての人でも失敗しにくいのだそうです。
作り方
- フライパンを中火で温める
- 間隔を空けてお餅を並べる
- 中火で１分焼いたら弱火にして３分焼く
- ひっくり返して裏面も弱火で３分焼く
- 細かくひっくり返しながら焼く
- 砂糖しょうゆをからめて完成！
お弁当スープお餅レシピ
お餅をお弁当で食べているという餅マニア官僚さん。
教えた人みんなやっているという人気の方法とのことです。
作り方
- スープジャーに前日の残った汁物などを入れる
- 切り餅を入れる
- お昼にはいい感じにトロトロに！
味噌汁やコーンスープなどでも♪
イタリア風お餅レシピ
オリーブオイルと柚子胡椒でイタリア風に。
材料
- 餅
- オリーブオイル
- 柚子胡椒
作り方
- 約１Lの水を入れた鍋にお餅を入れる
- 水の状態から中火で３分茹でる
- 火を止めて４分放置する
- ③の茹で餅に柚子胡椒とオリーブオイルをかけたら完成！
茹で餅は余熱を上手く使うのがコツです。
水の状態から中火で３分茹でたら火を止めてそのまま４分放置。
こうすることで表面がドロドロになるのを防ぎつきたてのやわらかさが蘇ります。
お餅と白菜の無限ホットサラダレシピ
お箸が止まらない美味しさ♪
材料
- 白菜
- ベーコン
- すりごま
- マヨネーズ
- しょうゆ
作り方
- 白菜をざく切りにする
- ざく切りにした白菜の半分をボウルに敷く
- ベーコンをお好みのサイズにカットする。
お餅を3cm角にカットする。 - ベーコン・お餅を②のボウルに入れる
- 残りの白菜をのせたら、ラップをかけて600Wの電子レンジで４分加熱する
- すりごま・マヨネーズ・しょうゆを入れて混ぜ合わせたら完成！
・白菜の水分でお餅がやわらかくなる
・すりごまが白菜の水分を吸って食べやすくなる
お餅の豚バラ肉巻きレシピ
ご飯との相性も抜群！
材料
- 切り餅
- 豚バラ肉
- 砂糖
- みりん
- しょうゆ
作り方
- 切り餅を縦半分にカットする
- カットした切り餅に豚バラ肉を巻き付ける
- フライパンに油をひき、豚バラを巻いた餅を焼く
- 肉に焼き色がついたら、しょうゆ・砂糖・みりんで味付けをする
- 少し絡めたらフタをし、１分ほど蒸し焼きにしたらタレを絡めて完成！
お餅だと小麦粉をつけなくても剥がれにくい
キャラメルモッチコーンレシピ
キャラメルポップコーンの餅バージョン！
材料
- 切り餅
- 砂糖…大さじ４
- 水…大さじ１
- バター…5g
作り方
- 切り餅を1cm角にカットする
- カットしたお餅をオーブンシートに間隔を空けて並べる
- 600Wの電子レンジで様子を見ながら1〜３分ほどお餅が膨らむまで加熱する
- フライパンに砂糖・水を入れて加熱する
- 色が変わったらバターを投入しフライパンを揺らしながらバターを溶かす
- ⑤のキャラメルに③のお餅を入れて絡める
- オーブンシートの上で冷ましたら完成！
ちなみにスーパーにもお餅はいろんな種類がありますが、
杵つきのお餅はパッケージに杵でついていると書かれています。
杵つきにしか出せない弾力を味わいたいときにオススメです。
お餅専門店の極上もち
お正月が過ぎても まだまだ食べたい餅マニア官僚が選ぶ、つきたてのお餅の名店。
CHAYA松緒
台東区谷中銀座商店街にあるCHAYA松緒は朝と昼につきたてのお餅が食べられる名店です。
CHAYA松緒さんでは
みたらし
いそべ
黒蜜きなこ
てんぷら
大納言あずき
あずきバター
からみ餅 大根おろし
の７種類の中から好きな味を選んでお餅をいただけます。
CHAYA松緒さんでは新潟県魚沼産もち米「わたぼうし」を使用。
しっとりとした絹のような口当たりは絶品です。
つきたてすぐを味わいたい場合は朝とお昼すぎがオススメ！
選べる餅＆ドリンクセット
（3個880円〜）
大人気料理家・平野レミさんのお餅アレンジレシピも簡単で絶品です。
よろしければ合わせてご覧ください♪
おさらい
今日のシューイチで特集されたお餅アレンジレシピ＆名店の極上もちを紹介しました。
まじっすか！の偏食さんシリーズはある食べ物が好きすぎて同じものばかりを食べ続けている偏食さんを調査する人気企画です。
今回 登場した偏食さんは農林水産省に入省してから日々お餅を食べ続けて早20年！お餅が好きすぎて１年中お餅の食べ方を研究しているという餅マニア官僚・松本純子さんでした。
昔からお餅が好きだったという松本さんですが、10年前から米農家の手つき餅に衝撃を受け さらにドハマリ！
お餅が好きすぎるあまり多いときには週12食を食し、休日には全国各地のもち米農家さんを訪ね地方のお餅を食べ歩くもち旅をするなど年300食以上を食す生活を続けている餅マニアさんです。
キャラメルポップコーンの餅バージョンや
メインディッシュにもなっちゃうお餅の豚バラ肉巻き、
スープジャーにスープと餅を入れてお弁当にしちゃうなどお餅の偏食さんが教える知られざる餅の魅力が満載でしたね。
まっすーはキャラメルモッチコーンが一番感動したそうですよ。
シューイチのスタジオでもキャラメルモッチコーンは
「あっ！」
「新しい！」
「噛めば噛むほどポップコーン感が出てくる」
「うまい」
「満足度高い」
との感想が飛び交っていましたよ。
気になるアレンジレシピはありましたか？
お正月の余ったお餅の消費レシピさがしの参考にしていただければ、幸いです。
ここまで読んでくださりありがとうございました。
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