2025年4月27日の日本テレビ系列「シューイチ」内のコーナー・まじっすかでは、池袋のハンバーグの名店を特集していたので、ご紹介します。
シューイチで紹介！池袋のハンバーグの人気店
今日のシューイチでは聖地・池袋のハンバーグを特集！
池袋はハンバーグの聖地と言われるほど人気店・強豪店がひしめき合う激戦区。
そんな聖地・池袋の中でも池袋ハンバーグ三銃士とも呼ばれるトップ3の名店にタイムマシーン３号のお二人が訪れていたので、調査してみました。
宮崎亭【宮崎亭和牛ハンバーグ】
池袋西口から徒歩3分のところにあるハンバーグ・ステーキ宮崎亭は店名にある通り、宮崎県産和牛を使ったハンバーグが楽しめる名店です。
一般社団法人 日本ハンバーグ協会の理事長を務めるバーグマン田形さんいわく、肉々しさとやわらかさの両立ハンバーグ！
宮崎亭和牛ハンバーグ
宮崎亭和牛ハンバーグは宮崎亭の看板メニュー！
宮崎県産和牛を100%使用し、コショウ・ナツメグなどの香辛料を一切使用していないため宮崎県産和牛の肉本来の旨味を存分に楽しむことができます。
さらに旨味を引き出すため、ミネラル豊富な宮崎亭自慢の500万年前の塩をつけていただきます。
刺しただけで溢れ出す肉汁が食欲をそそります♪
ハンバーグ・ステーキ宮崎亭
肉々しさとやわらかさの両立ハンバーグ
・焼き加減：４
・肉汁：４
・肉々しさ：５
・ご飯との相性：４
・うま味：５
※バーグマンさんオリジナルチャート
ハンバーグ・ステーキ宮崎亭
住所：西池袋1-4-3藤巻ビル1階
ランチ 11:30〜14:30（L.O.14:00）（土日祝のみ）
ディナー 17:00〜21:30(L.O.20:30)
定休日：不定休
【紹介されたメニュー】
・宮崎亭和牛ハンバーグ
（220g/1980円）
※ディナー料金
洋食UCHOUTEN【黒毛和牛のハンバーグ】
池袋駅から徒歩7分のところにある洋食UCHOUTENはハンバーグ界のキングオブキング！
激戦区 池袋の人気の牽引役である大人から子どもまで幅広く愛される名店です。
バーグさんのオリジナルチャートでは焼き加減・うま味・肉汁・ご飯との相性が満点！
とくに注目したいのがご飯とのマッチングとのこと。
黒毛和牛のハンバーグ
黒毛和牛のハンバーグはご飯との相性抜群！
黒毛和牛のうま味と豚肉の甘みを生かした合いびき肉を使用。
15分かけてオーブンでじっくりと火をいれることで肉汁を閉じ込めています。
そしてデミグラスソースに使うスジ肉も全て黒毛和牛と、黒毛和牛がふんだんに使用！
牛肉の旨味がたっぷりと染み込んでいます。
また、通常のデミグラスソースだと赤ワインを使うところ洋食UCHOUTENさんではご飯とのマッチングを考えて あえて赤ワインは使われていません。
ジューシーで濃厚なハンバーグは一口でご飯が２〜３口いけちゃうほどです。
洋食UCHOUTEN
ハンバーグ界のキングオブキング
・焼き加減：５
・肉汁：５
・肉々しさ：４
・ご飯との相性：５
・うま味：５
※バーグマンさんオリジナルチャート
洋食UCHOUTEN
住所：東京都豊島区南池袋2-36-10 SoHo103
営業時間
11:30〜14:00
18:00〜19:45
定休日：日曜日
【紹介されたメニュー】
・黒毛和牛のハンバーグ
（1200円）
※ランチ料金
キッチンOh!Way【牛スジシチューかけハンバーグ】
池袋で20年以上愛され続けるキッチンOh!Wayは女性にも愛される華やかさ＆満足度ピカイチのハンバーグがいただける名店！
牛スジシチューかけハンバーグ
牛スジシチューかけハンバーグは女性人気NO.1！
肉のうま味が強い内ももの赤身肉を使用し、シチューにも負けない旨味が凝縮されたハンバーグに仕上げられています。
ハンバーグがごちそうとして成立しているなかで、さらにごちそうの代表格・ビーフシチューが合わさった まさにダブル主演が成り立った逸品です。
キッチンOh!Way
華やかさ＆満足度ピカイチのハンバーグ
・焼き加減：４
・肉汁：３
・肉々しさ：５
・ご飯との相性：４
・うま味：５
※バーグマンさんオリジナルチャート
キッチンOh!Way
住所：東京都豊島区東池袋２丁目５７−２ コスモス東池袋102
【紹介されたメニュー】
・牛スジシチューかけハンバーグ
ライス付き
（1200円）
※ランチ料金
シューイチではレストランガイド本「東京最高のレストラン」のトップライターたちが名店を厳選した東京イマ最高レストランも紹介しています。
よろしければ合わせてご覧ください♪
おさらい
今日のシューイチにて登場したハンバーグの名店を紹介しました。
まじっすか！では究極のハンバーグを作るべく、
タイムマシーン３号のお二人が一般社団法人 日本ハンバーグ協会の理事長を務めるバーグマン田形さんのもとハンバーグの聖地・池袋の名店を食べ比べ理想のハンバーグの方向性を決めていました。
今日巡っていた池袋ハンバーグ三銃士は
宮崎県産和牛にこだわった肉々しさ＆やわらかさ うま味爆発の肉汁ドバドバハンバーグ、
ご飯との相性抜群！池袋キングオブハンバーグ、
女性にも愛される華やかさ＆肉々しさナンバーワンハンバーグと
一目見ただけでもハンバーグが食べたくなってしまう悶絶級の究極の逸品が登場しました。
タイムマシーン３号のお二人も箸もご飯も止まらないほどパクパクと食べていて、本当に美味しそうでした！
気になる逸品はありましたか？
おいしいハンバーグを食べたくなったときの参考にしていただければ、幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
＼関太さんが愛してやまないマルシンハンバーグ♪／
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