ノンストップ トリュフ麻婆豆腐!いただきハウマッチ結果(11月20日)

2025年11月20日のフジテレビ系列「ノンストップ」のお値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチにてお値段当てに挑戦したCINA New Moder Chineseの「トリュフ麻婆豆腐」の魅力と、今日の結果について ご紹介します。

ノンストップいただきハウマッチ!トリュフ麻婆豆腐

今日のノンストップいただきハウマッチでは、CINA New Moder Chineseの「トリュフ麻婆豆腐」を紹介。

お値段とその魅力について調査してみました。

CINA New Moder Chinese

東京・恵比寿に店をかまえるCINA New Moder Chineseは中国料理をベースに世界中の料理技法を取り入れ、

美と健康を意識した究極の逸品を厳選ワインとともに堪能できる名店です。

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トリュフ麻婆豆腐

トリュフ麻婆豆腐はトッピングだけでなく餡の中にもトリュフがたっぷりと入っていて、

穏やかな辛みに奥深いうまみとコク、高級食材・トリュフの芳醇さを存分に楽しめる逸品です。

トリュフ

トリュフはイタリアorフランス産。

夏の時期は「サマートリュフ」、秋は「オータムトリュフ」など、その時期に１番香りのいいものにこだわって仕入れています。

麻婆豆腐

鶏ひき肉・ニンニクを炒めたら味の決め手となる２種類のスープ

丸鶏やモミジ・牛骨など８時間煮込んだ濃厚でコラーゲンたっぷりのパイタンスープと、

丸鶏と鶏ガラを４時間煮込んで作った濃厚なうまみのあるチータンスープを投入！

この２種類を組み合わせることで濃厚でコクのある極上スープに仕上がります。

3段階のトリュフ尽くし

下ゆでした豆腐を入れたら刻んだトリュフを入れてスープにトリュフの香りを広げていきます。

水溶き片栗粉でとろみをつけたらトリュフオイルを追加して さらに香り高く仕上げていきます。

そしてスライスしたトリュフをたっぷりとかけたら まさにトリュフ尽くしの超ぜいたくなマーボー豆腐が完成します。

トリュフの香りを生かすため辛みをおさえたまろやかなマーボー豆腐に仕上がっています。

おさらい＆今日の結果

今日のノンストップ「いただきハウマッチ」にて登場したCINA New Moder Chineseの「トリュフ麻婆豆腐」の魅力について紹介しました。

内容はこちら

今日の結果は、設楽さんが正解でした。

濃厚な旨みとコクのある餡、豆腐のなめらかな食感、そしてトリュフの気品ある香りが楽しめるトリュフ麻婆豆腐を試食した設楽さんも

「あートリュフ香りますね」

「もうトリュフ料理」

「うまい！」

「やっぱ鶏の濃厚なダブルスープ使い！うまっ」

「辛いマーボー豆腐とは違いますけど、すごい美味しい料理」

「トリュフが入っちゃった高級料理」

「思ったよりも味がしっかりしている」

「米とも全然あう」

「優しくて高級」

と絶賛しながら味わっていました。

美味しいグルメ探しの参考にしていただければ幸いです。

ここまで読んでくださり、ありがとうございました。