ノンストップ!さばの棒寿司（いただきハウマッチ）結果は

2025年6月26日のフジテレビ系列「ノンストップ」のお値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチにてお値段当てに挑戦したさばの棒寿司 赤坂一颯のさばの棒寿司 プラチナ棒（金華さば）」のお取り寄せと、今日の結果について ご紹介します。

ノンストップいただきハウマッチ！さばの棒寿司 プラチナ棒（金華さば）のお取り寄せ

今日のノンストップいただきハウマッチでは、さばの棒寿司 赤坂一颯の「さばの棒寿司 プラチナ棒（金華さば）」を紹介。

お値段とその魅力、お取り寄せ方法について調査してみました。

さばの棒寿司 赤坂一颯

東京港区にあるさばの棒寿司 赤坂一颯は東京で唯一の棒寿司専門店です。

もともと関西方面で食されていた棒寿司ですが、日本料理を作り続けて35年の店主が東京初のオンリーワンな棒寿司を作りたいという想いで2022年に赤坂にオープンしました。

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さばの棒寿司 プラチナ棒（金華さば）

さばの棒寿司『プラチナ棒』TVで紹介された東京唯一の棒寿司専門店。豊洲市場NO1の鯖をご用意 | さばの棒寿司　赤坂一颯〈IBUKI〉 powered by BASE

日本中の最高の魚は豊洲市場に集まります。最高の鯖も例外なく、さばの棒寿司一颯のプラチナ棒は最高の鯖で作る最高峰の棒寿司をご用意致します。鮮度、身質、脂ののりも含めご満足間違いない一本をお届け致します。

akasakaibuki.base.shop

さばの棒寿司 プラチナ棒（金華さば）は豊洲市場No.1の国産サバを使用した極上さば寿司。

肉厚で脂がのった金華さばと特製酢飯が相性抜群の極上の逸品です。

金華さば

赤坂一颯が使用するのは厳選された国内産のサバのみ。

今回プラチナ棒に使われるのは大型で良質な金華さばです。

金華さば
宮城県石巻市にある金華山周辺に生息し石巻漁港で水揚げされる大型の真サバのこと。
ブランドサバとして知られています。

年々サバの漁獲量が減少するなかで小型のサバが水揚げされることが多く、大型のものは幻のサバといわれるほどです。

仕込み

そんな高級魚と名高い金華さばの棒寿司ですが美味しさの秘密は仕込みにあります。

水分を抜くために通常のしめ鯖よりも長い時間をかけてしめています。

塩だけじゃなく脱水効果が高いといわれる砂糖をブレンドし水分を抜くことが重要です。

さらに細胞を壊さないように急速冷凍保することで生サバのような鮮度と風味を味わえます。

酢飯

粒が大きく冷めても美味しい山形県産のつや姫をメインに棒寿司用に特別にブレンドした米に、

てんさい糖を入れた自家製すし酢を混ぜ合わせて甘さとコクを出します。

半日費やして じっくりとしめたサバに仕上げは薄く削った白板昆布をのせると昆布の旨みがサバに浸透し味がまろやかに。

サバにも潤いが増してプラチナ感あふれるジュエリーのよう。

脂でテリッとした肉厚のサバはすっきりとしたシャープな仕上がり。

コリッとした食感とサバの甘みが豊かに感じられ、口の中でなめらかにとろけていきます。

おさらい＆今日の結果

今日のノンストップ「いただきハウマッチ」にて登場したさばの棒寿司 赤坂一颯の「さばの棒寿司 プラチナ棒（金華さば）」のお取り寄せや、その魅力について紹介しました。

内容はこちら

今日の結果は、大久保さんが正解でした。

希少な金華さばで作られた究極の棒寿司は脂がのったサバ本来の旨みが感じられる逸品です。

試食をした大久保さんも

「本当に脂が美味しい」

「震えるくらい」

「このシャリなんだろ、紫蘇みたいなのがご飯にアレンジされていて、さっぱり」

「おいしー！」

と絶賛しながら味わっていました。

美味しいお取り寄せをするさいの参考にしていただければ幸いです。

ここまで読んでくださり、ありがとうございました。