ノンストップ幻の伊勢海老（いただきハウマッチお取り寄せ）唐揚げで！

2024年8月29日のフジテレビ系列「ノンストップ」のお値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチにてお値段当てに挑戦した 幻屋の「幻の伊勢海老」のお取り寄せについて ご紹介します。

ノンストップで紹介！幻の伊勢海老のお取り寄せ

今日のノンストップいただきハウマッチでは、幻屋の脱皮直後のみを厳選した「幻の伊勢海老」を紹介。

幻の伊勢海老はプリプリとした身の甘みと濃厚なミソ、殻の香ばしさと伊勢海老の全てが堪能できる逸品です。

お値段とその魅力、お取り寄せ方法について調査してみました。

幻屋

幻の伊勢海老を専門で販売しているのが千葉県旭市にある幻屋。

幻の伊勢海老

幻の伊勢海老と称される理由は漁でとることがほぼ不可能という超希少な脱皮直後だから。

殻がやわらかいのが特徴で、触ってみるとプニプニとしています。

ふつうの伊勢海老は殻は食べられませんが、幻の伊勢海老は可食部100%！

幻の伊勢海老は伊勢海老の全てを味わい尽くせる贅沢な逸品です。

美味しさの秘密は

幻の伊勢海老

日本有数の伊勢エビの産地である千葉県は伊勢エビのすみかとなる岩場が多くあり、エサも豊富なことから上質に育ちます。

この天然の伊勢エビを漁師から直接買い付けし、脱皮前のものだけを選び脱皮の兆候が現れるまで飼育。

伊勢海老が脱皮するのは１年に１〜２回、７〜８分かけて脱皮されるのだとか。

脱皮後30分以内に真空パック

幻の伊勢海老は脱皮直後から殻が硬くなっていくので、30分以内に取り上げて真空パックされます。

30分をすぎたら普通の伊勢エビとして販売。

そのため、８月の漁の解禁から半年間は脱皮する瞬間を逃さないように24時間体制で見守っています。

調理方法

オススメの調理方法は殻の風味がたまらない唐揚げ！

塩コショウをして片栗粉をまぶして丸ごとカラッと揚げたら完成です。

幻の伊勢海老をあえてお作りする幻屋 | 脱皮直後の伊勢海老をお届け

伊勢海老を水槽で管理・検査を行い、脱皮の前兆をキャッチしております。そして、脱皮後には直ちに真空パックし冷凍保存することで、頭の先からしっぽまで丸々食べられる幻の伊勢海老を幻屋からお客様のもとへお届け...

maborosiya.com

おさらい

今日のノンストップ「いただきハウマッチ」にて登場した幻屋の「幻の伊勢海老」のお取り寄せや、その魅力について紹介しました。

内容はこちら

ちなみに今回の予想は設楽さん代理の中村光宏アナが正解！

プリプリの身に濃厚なミソ、殻の香ばしさと伊勢エビの全てを味わい尽くせる幻の伊勢海老の唐揚げ。

試食した中村さんも

「こんなに美味しいエビがあったんだ」

「驚くくらいやわらかい」

「濃い！ミソが！」

「これが2500円台！？」

と、感動されていました。

参考にしていただければ幸いです。

ここまで読んでくださり、ありがとうございました。