2025年1月15日のフジテレビ系列「めざましテレビ」のココ調では餅アレンジレシピを特集していたので、ご紹介します。
めざましテレビで紹介!餅アレンジレシピ

今日のめざましテレビではお餅レシピを特集!
モチモチのガレットや切り餅を衣に使ったザクザクから揚げ、SNSで話題のむっっちり食感のパンケーキなど余りがちなお餅を美味しく食べきっちゃう絶品アレンジレシピについて調査してみました。
ヤンニョム餅レシピ
甘辛い味がクセになる!
作り方
①豚と大葉で餅を巻く
②ヤンニョムソースを絡めて完成!
たまご餅レシピ
作り方
①電子レンジで餅をやわらかくする
②溶き卵にチーズを混ぜる
③フライパンに餅を並べる
④溶き卵を流し入れて一緒に焼いたら完成!
餅ドーナツレシピ
外はサクッ&中はモチモチなドーナツも簡単に!
作り方
①餅を6等分 水を入れ500Wの電子レンジで3分加熱
②まぜて電子レンジで1分加熱
③ホットケーキミックスを加えて混ぜる
④まとまってきたら小さく丸めてドーナツ状に並べる
⑤弱火の油で揚げる
⑥お好みでトッピングをして完成!
炊飯器でできるサムゲタンレシピ
餅と白米でもち米を使わずに参鶏湯に近づいちゃいます。
作り方
①手羽元・長ネギ・ショウガ・米・4等分にした切り餅を炊飯器へ
②通常通りに炊飯したら完成!
塩キャラメル餅レシピ
外はパリパリでも中はトロ~っと。
作り方
①フライパンで砂糖と水を混ぜ弱火にかける
②温めた餅を加えて焼く
③煮詰めたらバターを加えて完成!
餅から揚げレシピ
日本最大級のレシピ動画メディア「デリッシュキッチン」からは今月3日に餅を使った唐揚げを発表!
作り方
①ポリ袋に鶏肉・焼肉のタレを入れてよくもみ、5分置く
②溶き卵・薄力粉を加え、さらに揉み込む
③餅は5mm角にカットし、片栗粉をまぜて衣にする
④鶏肉に軽く押しつけてまぶす
⑤中火で温めた揚げ油を弱火にして2分ほど揚げ焼きにする
⑥上下をひっくり返し、衣全体がきつね色になるまで さらに6〜8分揚げ焼きにする
⑦仕上げに粉チーズ・黒こしょうをかけて完成!
\作り方の詳細はこちら/


今年は2つ以上の食感をかけあわせたハイブリッドな食感のお餅アレンジがトレンドになると予想されているのだとか。
むっちり餅パンケーキレシピ
むっちりパンケーキはSNSで1800万回以上表示されている大注目の餅レシピ!
作り方
①8等分にした餅と牛乳を500Wの電子レンジで2分温め、餅をつぶしながら混ぜる
②卵・砂糖を入れてまぜる
③ホットケーキミックス・無糖ヨーグルトを加える
④1/4ずつ弱火のフライパンで両面焼く
⑤バター・はちみつをかけて完成!

噛めば噛むほど とんでもない粘り気が出てくるのだとか!
餅とパンケーキのいいとこ取りをしたレシピです。
切り餅でキャラメルポップコーンレシピ
SNSで話題!
お餅がポップコーン風にもなっちゃいます。
作り方
①餅を小さめに切り、スライスする
②トースターで5分焼く
③グラニュー糖・水・有塩バターを煮詰めたソースに絡めて完成!