2025年4月23日のフジテレビ系列「めざましテレビ」内のコーナー・シェアトピでは春キャベツレシピを特集していたので、ご紹介します。
めざましテレビで紹介！春キャベツレシピ
今日のめざましテレビでは春キャベツレシピを特集！
ポタージュに生春巻き風サラダ、レタスチャーハンならぬキャベツチャーハン、ちくわとの相性も良いグラタン、豚ひき肉と重ねて焼くサンドグリルとクラシルおすすめのひと工夫で甘さもアップする絶品キャベツレシピについて調査してみました。
生春巻き風サラダレシピ
春巻きの皮の代わりに春キャベツを使用します。
春キャベツ本来の甘みと食感を同時に味わえる贅沢な一品です。
材料（２人分）
- 春キャベツ…６枚
- 水（ゆで用）…1000ml
- 塩（ゆで用）…小さじ１
- 牛バラ薄切り肉…200g
- 酒…大さじ１
- オイスターソース…大さじ１
- 塩こしょう…少々
- サラダ油…小さじ１
- 赤パプリカ・黄パプリカ…各1/2個
主な作り方
- 春キャベツは３０秒ほど塩ゆでする
- 炒めた牛バラ肉・パプリカをのせ、春巻きのように巻いたら完成！
＼作り方の詳細はこちら／
『甘みたっぷり春キャベツで！生春巻き風サラダ』
— kurashiru［クラシル］ (@kurashiru0119) March 28, 2017
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春キャベツと卵のマヨチャーハンレシピ
黒こしょうの風味で春キャベツの甘さが際立つレタスチャーハンならぬキャベツチャーハン。
材料（１人分）
- 春キャベツ…50g
- ごはん…200g
- 溶き卵（Mサイズ）…１個分
- しょうゆ…小さじ1.5
- マヨネーズ…大さじ１
- 塩・黒こしょう（粗びき）…各小さじ1/4
主な作り方
- 春キャベツは1cm角に切る
- 熱したフライパンにマヨネーズを加え、ごはんを炒める
- ごはんがほぐれたら春キャベツを加えて炒める
- ごはんを端に寄せて、溶き卵を加え炒める
- 塩コショウをふって、鍋肌にしょうゆを回し入れ炒め合わせて完成！
＼作り方の詳細はこちら／
春キャベツとちくわのグラタンレシピ
トースターで焼くことでキャベツの甘さが引き出され、ちくわの旨味と相性抜群に！
甘さがあるのでお子さんにもオススメです。
材料（１人分/20×28cmの耐熱皿）
- 春キャベツ…130g
- ちくわ…3本
- にんじん…50g
- 牛乳…200ml
- 薄力粉…大さじ１
- 塩…小さじ1/4
- 黒こしょう…ひとつまみ
- コンソメ顆粒…小さじ１
- オリーブオイル…小さじ２
- ピザ用チーズ…60g
- パセリ（乾燥）…適量
主な作り方
- にんじんは粗みじん切り、キャベツはざく切り、ちくわは1cm幅の斜め切りにする
- オリーブオイルをひいたフライパンで①を塩・黒こしょうで炒める
- しんなりしてきたら薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める
- 牛乳・コンソメ顆粒を加え、とろみがついたら耐熱皿に移す
- ピザ用チーズをのせてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成！
＼作り方の詳細はこちら／
春キャベツと豚ひき肉のサンドグリルレシピ
キャベツの甘みと豚肉の組み合わせが相性抜群です。
材料（４人分）
- 春キャベツ…250g
- 玉ねぎ…1/2個
- 豚ひき肉…300g
- 卵…1個
- 塩コショウ…少々
- オイスターソース…大さじ１
- パン粉…大さじ２
- デミグラスソース缶…200g
- ピザ用チーズ…適量
- パン粉…適量
- イタリアンパセリ…適量
主な作り方
- キャベツは手でちぎり、600Wの電子レンジで３分加熱する
- 作った肉だねとキャベツをグラタン皿に交互に重ねる
- ラップをして電子レンジで８分加熱する
- デミグラスソースをのせ、チーズ・パン粉をかける
- 180℃のオーブンで15分ほど焼いたら完成！
＼作り方の詳細はこちら／
『簡単おいしい！春キャベツと豚ひき肉のサンドグリル！』
— kurashiru［クラシル］ (@kurashiru0119) March 29, 2017
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春キャベツのポタージュレシピ
材料（４人分）
- 春キャベツ…200g
- 玉ねぎ…1/4個
- ホワイトマッシュルーム…30g
- 有塩バター…15g
- 塩コショウ…少々
- コンソメ顆粒…大さじ1.5
- 水…200ml
- 牛乳…200ml
- パセリ・桜エビ…適量
主な作り方
- 太めに千切りにしたキャベツなどを炒める
- 調味料を加えてひと煮立ちさせる
- フードプロセッサーなどで撹拌する
- 鍋に戻し入れて牛乳を合わせて煮込んだら完成！
＼作り方の詳細はこちら／
『ふんわり甘い 春キャベツのポタージュ』
— kurashiru［クラシル］ (@kurashiru0119) March 27, 2017
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めざましテレビで特集された お弁当やピクニックが華やかになるSNSで話題のアレンジレシピも紹介しています。
よろしければ合わせてご覧ください♪
おさらい
今日のめざましテレビで特集された春キャベツレシピを紹介しました。
旬を迎えている春キャベツ。
レシピ動画サービスのクラシルでは約200種類の春キャベツレシピを掲載していて、いま検索数が先月に比べて３倍に増加しているのだそうです。
クラシルのレシピはひと工夫で甘さもアップ！
いまが旬の春キャベツもひと工夫加えることで より美味しく楽しめますね。
キャベツを調理するさいの参考にしていただければ、幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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