2025年6月18日のTBS系列「ラヴィット」では第３回ガチ３分クッキング選手権が開催されていたので、盛山さん・矢田亜希子さん・南波アナがガチで３分で作り上げたレシピをご紹介します。
ラヴィットで紹介！３分クッキング選手権レシピまとめ
今日のラヴィットでは第３回３分クッキング選手権を開催！
盛山さんが作り上げたもりちゃん流 揚げない酢豚、矢田亜希子さんが作る亜希子特製 超簡単和風サバチャーハン、南波アナが作った南波印のエビと夏野菜のさっぱり冷やし麺の作り方について調査してみました。
南波アナ：エビと夏野菜のさっぱり冷やし麺
３月よりおじさん１人飯というXを始め料理を投稿しているという南波アナが作るのは、南波印のエビと夏野菜のさっぱり冷やし麺！
今回の優勝レシピです。
材料（２人分）
- 麺…２玉
- エビ…120g
- オクラ…４本
- パプリカ…1/2個
- ミニトマト…４個
- 大葉…５枚
- みょうが…２個
- ざるラーメンスープ…120ml
- 煮干し粉…大さじ１
- オリーブオイル…適量
- すだち…1/2個
作り方
- 沸騰した湯の中に麺・エビ・オクラを入れて一緒に１分半 茹でる
- 麺を茹でている間に具材をカットする
- 茹で上がったら麺・エビの湯を切って氷水で一気に冷やす
- オクラはカットする
- ラーメンスープに煮干し粉・すだち（すりおろした皮・果汁）を入れる
- 麺とエビの水気を切る
- 器に⑤のラーメンスープを注ぎ入れ、麺を盛り付けたら具材をトッピングし、オリーブオイルを回しかけて刻み海苔をのせて完成！
南波’sポイント
・麺と一緒にエビとオクラを茹でて時短に！
・ラーメンスープには市販の魚粉・すだちを入れるだけで一瞬で本格出汁風味に！
・すだちは皮と果汁のダブル使いをすることで、さっぱりと食べられる
矢田さん：超簡単和風サバチャーハン
矢田亜希子さんが作るのは亜希子特製 超簡単和風サバチャーハン！
材料（２人分）
- ごはん…お茶碗2杯（300g）
- さばのみそ煮缶…１缶（200g）
- ネギ…30g
- 紅生姜…30g
- 卵…１個
- 酢…大さじ１
- 大葉…２枚
- きざみ海苔…適量
- マヨネーズ…大さじ３
- しょうゆ…大さじ１
- 塩こしょう…少々
- 純正黒胡麻油 無量寿…適量
作り方
- 沸騰したお湯に酢を入れ、卵を加えてポーチドエッグを作る
- ボウルにご飯・マヨネーズを入れて混ぜる
- フライパンで②のご飯を炒めたら、さば味噌煮缶・紅生姜・大葉を入れて炒め合わせる
- 塩こしょうで味をととのえたら、ごま油で香りづけ
- 器に盛り付けたらポーチドエッグをのせ、刻み海苔をかけて完成！
亜希子’sポイント
・お酢＆お湯に卵を入れると白身が固まりやすくなり失敗しにくい！
・炒める前にご飯とマヨネーズを混ぜておくとパラパラに！
・
・使うごま油は矢田さん愛用の純正黒胡麻油 無量寿。
矢田さんはご飯の上に明太子をのせて無量寿をかけて食べてもいるのだそう。
・使うマヨネーズはキユーピー卵を味わうマヨネーズ（1485円）
・使うサバ缶はオーシャンプリンセスのさば味噌煮（594円）
盛山さん：揚げない酢豚
見取り図 盛山さんが矢田さんのリベンジのため作ったのはもりちゃん流 揚げない酢豚！
材料（２人分）
- 豚肉（切り落とし）…150g
- 玉ねぎ…1/2個
- たけのこ水煮…120g
- 赤パプリカ…1/2個
- ごま油…適量
- 片栗粉…適量
- 塩コショウ…適量
- 水…50ml
《甘酢タレ》
- 水…大さじ２
- ケチャップ…大さじ２
- 酢…大さじ２
- 砂糖…大さじ１
- しょうゆ…大さじ１
- 鶏ガラスープの素…小さじ1/2
- 片栗粉…大さじ１
- ウェイパー…少々
作り方
- 豚肉に塩こしょう・片栗粉をまぶす
- 熱したフライパンに油をひき、①の豚肉を入れて水（50ml）を入れてフタをして蒸し焼きにする
- 野菜はブロック状にカットする
- ②のフライパンにカットした野菜を入れてフタをする
- 《甘酢タレ》の材料を混ぜ合わせる
- ④に⑤の甘酢タレを入れて再びフタをする
- 全体を炒め合わせたら完成！
もりちゃん‘sポイント
・豚肉に塩こしょう・片栗粉をまぶして焼くことで揚げずに本格酢豚の食感に！
・豚肉は蒸し焼きにすることで早く火が入り時短に。
・多機能スライサーで野菜を一気にブロック状にカット
※使用したのはスライス・角切り・薄切り・細切りなど１台で８種類の切り方ができるFOOKO多機能スライサー！
・甘酢タレにはウェイパァーが入ることで本格的に。
第１回キーマカレー王決定戦の15分で作るキーマカレーレシピも紹介しています。
よろしければ合わせてご覧ください♪
おさらい
今日のラヴィットにて矢田亜希子さん・見取り図 盛山さん・南波アナが作った３分レシピについて紹介しました。
今日が背骨の日であることにちなんで、今日のオープニングテーマは「ママレード・ボーイの作者・吉住渉さんの誕生日」。
ということで今回のオープニングテーマは「おすすめの甘酸っぱいもの」。
見取り図の盛山さんより矢田さんへのリベンジ提案があり、３分で一番おいしい料理を作れるのは誰だ？「ガチ３分クッキング選手権」が開催されました。
結果、優勝は南波アナのエビと夏野菜のさっぱり冷やし麺に決定！
審査をした皆さんも
「めちゃくちゃ美味い」
「めっちゃサッパリ」
「煮干し粉がすごい美味しい」
「レモンじゃなくて絶対すだちが良い」
「サッパリしているのに酸味がまろやかなので食べやすい」
「和と中華の合体って感じ」
「酸味が苦手な人めっちゃいいと思う」
「ボーノ」
と大絶賛でした。
南波アナはXでおじさん１人飯を投稿されていて、どれも本当に美味しそうでお料理の上手さが伝わってきました。
今夜は、ホタテとほうれん草のクリームパスタ(大盛り) #おじさん1人飯 pic.twitter.com/YMoy6BhLnL
— 南波雅俊 / TBSアナウンサー (@nambamasatoshi) May 6, 2025
どのレシピも時短になる工夫が凝らしてあり驚きです。
これから暑い日が続き料理もしたくなくなる季節に。
３分でしっかりご飯ができちゃうレシピは重宝してくれそうです。
気になるレシピはありましたか？
時短レシピを探すさいの参考にしていただければ幸いです。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
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